ozdabianie�korowanie potraw garnierowanie food�koration�co str 1 (157)

Indeks

Karbowany kapelusz pieczarki 91 Karbowany koszyczek z pomarańczy 32, 33

mm

Ananas 40 Awokado 65

Awokado nadziewane 72,

73

Bakłażan 64

Bakłażan nadziewany 72, 73 Banany 40 Brzoskwinie 35

Cebula 61

Cukier puder 148, 149 Cukinia 80 Cytryny 26 Cząstki jaja 102, 103

Drażetki 150 Dynia 80, 82

Figurki z marcepana 142 Filety z awokado 72, 73

Galareta do owoców 106 Galareta z koperkiem 106 Galareta z maderą 106 Glazury cukrowe 137 Glazury czekoladowe 136 Główki serowe 54 Grono winorośli z kulek maślanych 98, 99 Gruszka ziemnaczana 52 Gruszki 34

Gwiazdy z warzyw 58

Jabłka 34 Jaja kurze 100 Jaja mewie 100 Jaja nadziewane 104, 105 Jaja przepiórcze 100, 105 Jeż owocowy 38 Jeż z brzoskwini 39 Jeż z gruszki 39

Kakao 148, 149 Kanapki 112, 113 Karbowane plasterki ogórka 86, 87

Karczoch 75, 78 Kiełbaski ziemniaczane 54, 55

Kiwi 40

Koktajle 116, 120, 121 Konwalia z jaj 104, 105 Koreczki 112, 113 Korona cebulowa 62 Korona z dyni 82 Korona z kiwi 46, 47 Korona z mandarynki 31 Korona z melona 48, 49 Korona z ogórka 86 Korona z pomarańczy 32 Korona z pomidora 68, 69 Korona z rzodkiewki 56, 57 Kostka jajeczna 102, 103 Kostka z galarety 107 Kosze na pieczywo 92 Koszyczek z pomarańczy 32 Koszyczek z pomidora 68, 69

Kółka z cebuli 62 Kremy maślane 132 Krokiety 52 Kulki migdałowe 52 Kulki ziemniaczane 52 Kulki z masła 98, 99 Kulki z melona 48 Kulki z ogórka 86, 87 Kulki z warzyw 58 Kwiat z marcepana 144,

145

Kwiat z pomarańczy 31 Kwiat z pomidora 68, 69 Kwiaty pod galaretą 110, 111

Kwiaty z cebuli 62 Kwiaty z cukru 150 Kwiaty z rzodkiewki 56, 57 Kwiaty z warzyw 58

Limety 26

Listki z marcepana 144 Liść z pomidora 67

Łabędź z parzonego ciasta

94, 95

Łódka z ananasa 42, 43 Łódka z banana 46, 47 Łódka z cukinii 84, 85 Łódka z melona 49 Łódka z ogórka 88, 89

Maczek z cukru 150 Mandarynki 26 Marcepan 142 Marchew 51 Masło 96

Medaliony 116, 117, 118, 119

Melony 41

Miseczka z karczocha 78, 79 Muchomor z pomidora 68, 69

Nadziewany kapelusz pieczarki 91

Napełniony melon z „przykrywką" 48, 49

Ogórek 81 Ogórek napełniony warzywami 89 Okręciki z warzyw 58 Ornamenty z czekolady 138, 139

Owoce kandyzowane 150 Owoce marcepanowe 150 Owoce z galaretki 150 Ozdoby z kremów 132, 133, 134, 135

Ozdoby z marcepana 124, 125, 147

Ozdoby z masła 96, 97 Ozdoby z owoców 126,

127, 128, 129

Papryka 64 Papryka wypełniona pieczarkami 70, 71 Papryka wypełniona warzywami 70, 71 Pąk kwiatowy z rzodkiewki 56, 57 Pieczarki 90 Placuszki serowe 54 Placuszki ziemniaczane z boczkiem 54 Placuszki ziemniaczane z pietruszką 54 Plasterki banana 46, 47 Plasterki jaja 102, 103, 104 Plasterki kiwi 46, 47 Plasterki ogórka 84, 85 Plasterki papryki 70, 71 Plasterki pieczarek 90, 91 Plasterki pomarańczy 29 Plasterki pomidora 68

Plastry ananasa 42, 43, 44 Płaskorzeźby z masła 98, 99 Połówki cukinii 84, 85 Połówki jaja 104, 105 Pomarańcze 26 Pomarańcze wypełnione galaretką 33 Pomidor 64

Półkula z pomidorów i jaj 68, 69

Róża z marcepana 144, 145 Róża z masła 98, 99 Róża z pomidora 67 Rzodkiew 50 Rzodkiew napełniona warzywami 60 Rzodkiewki 50

Salmiak 150 Seler 50

Seler naciowy 74 Seler naciowy w kieliszku 76, 77

Spirala z cytryny 30 Spirala z rzodkwi 60 Stateczek z cukinii 84, 85 Stateczek z ogórka 88, 89 Szparagi 74 Szparagi białe 77 Szparagi zielone 77

Torebka z cytryny 30 Torebka z marcepana 144, 145

Wachlarz z cytryny 28, 29 Wachlarz z ogórka 84, 85 Wachlarz z rzodkiewki 56,

57

Wałeczki z masła 98, 99 Wieżyczki z cukinii 84, 85 Wieżyczki z ogórka 88, 89

Ziemniaki 50 Ziemniaki Anny 54 Ziemniaki księżnej 54 Ziemniaki z migdałami 52 Zwierzątka z marcepana 143