Pastilla

Pastilla (danie marokańs

Składniki na 6 osób: *1 opakowanie mrożonego ciasta filo • jedna spora indycza noga *1 średnia cebula biała *1 średnia cebula czerwona *1 garść rodzynków zwyktycb • jedna garść sirttanek «ok. 0.51 bulionu *1 łyżka miodu *1 jajko •ok. 1-2 tyżek masła do podsmażenia cebuli *0111 łyżka masła do posmarowania formy »ok. 1 łyżka masła klarowanego •sól, pieprz, sproszkowana kolendra do smaku. Wykonanie: Nogę indyka pokroić na kawałki takie jak na gulasz, cebule obrać, pokroić i zeszklić na maśle, rodzynki namoczyć, ugotować bulion. Dodać do niego mięso z indyka, rodzynki, miód, cebulę, ugotować do miękkości mięso. Po odparowaniu lub odlaniu bulionu doprawić mięso do smaku solą, pieprzem, kolendrą. Formę wysmarować masłem, wyłożyć ciastem, ułożyć na nim indycze mięso z przyprawami, zalać rozbełtanym jajkiem, zawinąć brzegi ciasta, posmarować klarowanym masłem. Zapiekać w piekarniku ok. 15 minut w temp. 180 stopni.