potrawy jednogarnkowe (10)

96 potrawy jednogarnkowe

M

90 dag strąków papryki żółtej, czerwonej i zielonej 15 dag wydrylowanych czarnych oliwek duża cebula 2—3 ząbki czosnku 25 dag owczego sera 2—3 łyżki oliwy gałązka świeżego rozmarynu lub 1/2 łyżki suszonego kilka gałązek świeżego tymianku lub 2 łyżki suszonego sól, pieprz

Oczyszczone z gniazd nasiennych strąki! papryki umyć, osuszyć i pokroić na niewielkie kwadraty. Obraną cebulę i ser pokroić! w grubą kostkę, czosnek - w cienkie plasterki I Tymianek i rozmaryn umyć, osuszyć i oderwać listki z gałązek (suszone zioła rozetrzeć)! oliwki podzielić na ćwiartki.

W woku rozgrzać oliwę i równomiernie] - odpowiednim pochylaniem patelni - roz-l prowadzić ją po dnie i bokach. Na rozgrzana! oliwę wrzucić cebulę, paprykę i zioła i sma-J żyć, mieszając, na dość silnym ogniu 3-4 min, dodać czosnek i smażyć 1-2 min, następnie' dodać oliwki i ser. Potrawę lekko posolić, obfi-' cie posypać pieprzem, wymieszać i podgrzać Podawać ze świeżą bagietką lub grzankami¹ z bułki.