pp luty 12

I

I

Pasztet z pieczarek

Przepis przysłała M. Balak-Hryńkiewicz

3. Wkładamy do wysmarowanych i posypanych bułką tartą dwóch keksówek (napełniamy do połowy). Na wierzch kładziemy kilka wiórków masła. Pieczemy ok. 1 godz. w piekarniku nagrzanym do 180 °C.

RADY M. Balak-Hryńkiewicz Pasztet można podawać na gorąco z ziemniakami lub na zimno z pieczywem, pokrojony w cienkie plasterki.

Jestem wegetarianką, dlatego korzystam z przepisów na dania bezmięsne.

Magdalena Balak-

-Hryńkiewicz, Broniszów

SKŁADNIKI

•    1 kg pieczarek

•    4 cebule

•    3 czerstwe kajzerki

•    1 szklanka mleka

•    4 jajka

•    2 czubate łyżki bułki tartej

•    olej

•    sól, pieprz

•    natka pietruszki

PRZYGOTOWANIE

1.    Pieczarki myjemy i ścieramy na tarce o dużych oczkach, odparowujemy na suchej patelni, po czym wiewamy olej i smażymy.

2.    Cebule kroimy w kostkę i rumienimy na oleju, bułki moczymy w mleku i odciskamy, mieszamy z pieczarkami, doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy żółtka i miksujemy. Dodajemy pianę z białek i lekko mieszamy, dodajemy natkę.

Marchewka z czosnkiem

Pyszny, łatwy i bardzo I zdrowy dodatek do drugiego dania. Zyskał wielkie uznanie osób,

| które codziennie karmię.

Janina Serafin, Tarnobrzeg

\ SKŁADNIKI ' 1 kg marchwi

•    5 ząbków czosnku »trochę oliwy 11/2 szklanki wody

| • vegeta > sól

•    pieprz

PRZYGOTOWANIE

1.    Marchew obieramy, myjemy i kroimy w niezbyt cienkie słupki. Czosnek obieramy i drobniutko kroimy.

2.    Rozgrzewamy oliwę na patelni i wrzucamy pokrojony czosnek, a po chwili dodajemy pokrojoną marchew. Posypujemy odrobiną vege-ty i szczyptą soli. Dusimy, co jakiś czas mieszając, a po ok. 5 minutach wlewamy pół szklanki wody i dusimy do chwili, aż marchewka będzie miękka (10-15 minut), ale powinna pozostać jędrna. Co chwilę mieszamy. Doprawiamy odrobiną pieprzu.

Przyślij przepis 31