skanuj0056 2

7APIEKANKI

Zapiekanka z twarogu z wiśniami

(zdjęcie)

2 tytki masła lub margaryny	utrzeć na puszystą masę, dodawać stopniowo
3 żółtka	nie przerywając ucierania
1 laskę wanilii	rozciąć, wyskrobać miąższ i razem z
50 g kaszy manny 500 g chudego twarożku otartą skórką i sokiem
z 1 cytryny (niepryskancj)	wmieszać do usiartej masy jajecznej, przyprawić ją do smaku
cukrem
500 g wiśni	umyć, wydrylować, wmieszać do masy twarogowej
3 białka	ubić na sztywną pianę, delikatnie połączyć z twarogową masą i napełnić nią wysmarowaną tłuszczem formę do zapiekanek, posypać
20 g /••struganych obranych migdałów (ew. grubo
posiekanych)	formę wstawić do zimnego piekarnika.
Temperatura zapiekania:
w tradycyjnym piekarniku	ok. 180°C
w kombi warze	Ok. 160°C.
Czas zapiekania:	30-40 minut.
Nasza rada:	Ta zapiekanka może być przyrządzona nie tylko z wiśniami, 1 lecz także z innymi owocami pestkowymi, np. śliwkami, morelami, brzoskwiniami.
Czekoladowa	zapiekanka „Konstancja"
4 białka	ubić na sztywną pianę
4 żółtka	z
75 g cukru	utrzeć na pulchną masę, wyłożyć na nią ubitą pianę z białek, na pianę przesiać
25 g kakao	I wszystko posypać
75 g zmielonych obranych
migdałów	pianę z białek, kakao i migdały ostrożnie połączyć z kremem żółtkowym (nie mieszać) na jednolitą masę masą napełnić wysmarowaną tłuszczem formę do zapiekanek I i posypać z wierzchu
1 łyżką tartej bułki
	formę wstawić do zimnego piekarnika.
Temperatura zapiekania:
w tradycyjnym piekarniku	170-200'C:
w kombiwarzc	150-180°C.
Czas zapiekania:	25—30 minut.

H^B^B^BO