skanuj0177

■    Torcik beżowy

Składniki:

• 2 spody beżowe

■    5 dag drobno posiekanych orzechów

■    5 łyżek ubitej śmietany M 3 truskawki

W 1 opakowanie czekoladowej polewy

Na krem:

■    10 dag masła

M 1 tabliczka czekolady M 12 dag cukru M 1 żółtko 911/2 szklanki mleka

W rondelku rozpuścić połamaną czekoladę, wstawiając do garnka z wrzącą wodą tak, aby woda sięgała połowy rondelka • dodać żółtko roztrzepane z mlekiem, wymieszać, ostudzić • masło ucierać z cukrem, dodając masę czekoladową • kremem przełożyć beżowe spody, posmarować wierzch i boki • boki obsypać posiekanymi orzechami, na wierzchu ozdobić kleksami ubitej śmietany, przybrać pokrojonymi truskawkami • rozpuścić czekoladową polewę, polać torcik cienkim strumieniem tak, aby powstała kratka.

■    Tort z ananasem

Składniki:

po 7,5 dag mąki pszennej i ziemniaczanej

■    3 jajka

9 cukier wanilinowy

■    2 łyżki letniej wody 9 szczypta soli

M płaska łyżeczka proszku do pieczenia

li tłuszcz i mąka do formy Na krem:

■    1,5 szklanki kremówki li 10 dag czekolady

9 4 łyżki rumu

KUCHNIA Siostry Filomeny

■    4 łyżki cytrynowej galaretki

■    plastry ananasa

li wiśnie koktajlowe

Żółtka ubić, dodać cukier, wodę i cukier wanilinowy, szcyptę soli • ubijać na puszysty krem • dodać białka ubite na sztywną pianę • mąkę pszenną wymieszać z proszkiem i mąką ziemniaczaną, przesiać na pianę, delikatnie wymieszać • ciasto przełożyć do natłuszczonej i posypanej mąką tortownicy, piec ok. 30 min w temp. 180°C, przekroić na 3 blaty • czekoladę roztopić w gorącej kre-mówce, przestudzić, ubić, dodać rum, wymieszać • przełożyć tort, na wierzch wylać galaretkę, ułożyć plastry ananasa i wiśnie.

i

143