Udka kurczaka z kapustą włoską

Udka kurczaka z kapusta włoską

Porcja: 535 kcal_

_Przygotowanie: 50 minut.

Dla 4 osób

4 udka kurczaka

250 g wędzonego boczku

mała kapusta włoska

papryka słodka lub ostra

3 łyżki oleju

sól

pieprz

1/4 szklanki bulionu (z kostki) natka

■    Udka umyć, natrzeć papryką, solą i pieprzem. Wstawić na 30-35 minut do lodówki. Zrumienić na 2 łyżkach rozgrzanego oleju. Zalać bulionem. Dusić 30 minut.

■    Kapustę opłukać. Pokroić w ćwiartki. Włożyć na 5 minut do osolonego wrzątku. Wyjąć na łyżce ccdzakowej, osączyć.

■    Boczek pokroić w drobną kostkę. Podsmażyć na pozostałym oleju. Razem zkapustą włożyć w połowie duszenia do udek. Całość oprószyć solą.

pieprzem i ewentualnie papryką. Udka podawać z kapustą, boczkiem i sosem, posypane posiekaną natką.

Nasza rada

Potrawa będzie mniej kaloryczna, jeśli do udek zamiast boczku dodamy pokrojoną w paseczki chudą szynkę lub ogonówkę.