Kurczak z warzywami po chińsku

Kurczak z warzywami po chińsku

_Porcja: 295 kcal_    _

Przygotowanie: 20 minut. Smażenie: 25 minut

Dla 4 osób

2    piersi z kurczaka

750 g kapusty pekińskiej czerwona papryka 100 g czarnych grzybów

4    łyżki bulionu drobiowego (z kostki)

3    łyżki sosu sojowego 2 łyżki wytrawnego czerwonego wina łyżeczka ciemnego cukru

łyżka octu winnego ząbek czosnku chilli

kawałek korzenia imbiru lub łyżeczka mielonego

5    łyżek oleju sól

■    Mięso opłukać, jrokroić w kawaiki. Wino wymieszać z sosem sojowym, octem, cukrem, szczyptą chilli i bulionem. Włożyć mięso. Odstawić na 30 minut do lodówki.

■    Imbir i czosnek obrać, drobno posiekać. Podsmażyć na połowie oleju. Mięso osączyć. Razem z resztą oleju dodać do imbiru i czosnku. Smażyć, mieszając, aż mięso będzie miękkie.

■    Kapustę, grzyby i paprykę opłukać. Z papryki usunąć gniazdo nasienne. Pokroić -kapustę i grzyby w paseczki, paprykę w kostkę. Smażyć jx> kolei na pozostałym oleju.

■    Warzywa połączyć z mięsem. Doprawić marynatą i solą. Podawać z ryżem.