Kurczak pieczony z jarzynami(1)

Pieczony kurczak z jarzynami

Porcja: 369 kcal. Przygotowanie: 20 minut. Gotowanie: 10 minut. Pieczenie: 50 minut.

Dla 6 osób sprawiony kurczak 600 g małych ziemniaków 2 strąki czerwonej papryki pęczek dymki 4 tytki czarnych oliwek tytka suszonego tymtanku po 1/4 szklanki bulionu (z kostki) i białego wytrawnego wina 4 tytki oleju lub oliwy sól, pieprz natka

■    Kurczka umyć, osuszyć. Natrzeć łyżką oleju, solą i ty-miankiem. Wstawić na godzinę do lodówki.

■    Blachę wysmarować łyżką oleju. Ułożyć na niej kurczaka. Skropić bulionem wymieszanym z winem (4 łyżki płynu zostawić).

■    Blachę z kurczakiem wstawić do rozgrzanego do 200 °C piekarnika. Po 20 minutach pieczenia zmniejszyć temperaturę do 160 °C. W trakcie pieczenia polewać wytworzonym sosem.

■    Ziemniaki obrać, opłukać. Gotować 10 minut w osobnym wrzątku. Odccdzić. 7. papryki usunąć gniazda nasienne. Pokroić w pascczki.

Z dymki odciąć szczypior. Podsmażyć na 2 łyżkach oleju.

■    Warzywa oprószyć solą i pieprzem. Obłożyć nimi kurczaka. Posypać oliwkami. Skropić pozostałym winem. Piec dalej 25 minut. Po-dawaćz kurczakiem posypanym natką.