Leniwe pierogi

Leniwe pierogi

Porcja: 398 kcal Przygotowanie: 20 minut Gotowanie: 7 minut Dla 4 osób

500 q twarogu 3 jajka 6 łyżek mąki pszennej łyżka mąki ziemniaczanej łyżka masła 1/2 łyżeczki skórki startej z cytryny sol masło i tarta bułka do krąszenja_

■Ser zemleć. Masło utrzeć z żółtkami,solą i skórką cytrynową i ucierając, wymieszać z serem. Ż białek ubić pianę i połączyć z. masą serową, dodając mąkę.

■    Z ciasta uformować wałek, spłaszczyć go. Pokroić w ukośne plastry o szerokości ok. 1,5 cm.

■    Pierogi wrzucać na osobny wrzątek. Gdy wypłyną, gotować 3-4 min. Wyjąć łyżka cedzakową na sito. Osaczyć. Rozłożyć na talerze.

■    Bułkę do kraszenia podsmażyć na suchej patelni, dodać masło. Gdy się rozpuści, polać pierogi.