Sałatka z marynowanej ryby

Satatka z marynowanej ryby

Porcja: 265 kcal. Marynowanie: 12godzin. Przygotowanie: 20 minut.

Dla 4 osób

500 g mrożonej ryby

w kostkach (morszczuk,

mintaj)

1,5 szklanki soku z cytryny

2 strąki zielonej papryki

1/2 ostrej papryki chili

mała cebula

garść zielonych oliwek

(niekoniecznie)

ząbek czosnku

sól, pieprz

2-3 łyżki oleju

■    Rybę lekko rozmrozić. Opłukać. Pokroić w 3 cm kawałki. Włożyć do salaterki. Zalać sokiem, tak żeby zaku wał całą rybę. Odstawić na 12 godzin do lodówki. Osaczyć.

■    Cebule obrać, umyć. Drobno pokroić. Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne. Pokroić -zieloną paprykę

w paseczki, chili w cienkie kraiki. Oliwki osaczyć z zalewy. Pokroić. Czosnek obrać. Wycisnąć przez praskę.

■    Do ryby dodać paprykę, oliwki, cebulę i czosnek. Polać olejem. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

■ Sałatkę wymieszać. Odsta-I wić na godzinę do lodówki. Podawać z pieczywem.

•    Nasza rada

•    Do marynowania używa-

•    my niesłodzonego so-

•    ku. najlepiej świeżo wyci-l śniętego z owoców. Ry-

•    ba zyska na smaku, jeśli l sok cytrynowy połączy-

•    my z grejpfrutowym lub l pomarańczowym.