ziemniaki wartości

Dlaczego warto jadać ziemniaki

Stopniowo są wypierane z naszego menu. Zastępujemy je makaronem lub ryżem. A szkoda, bo to wyjątkowo wartościowe warzywo.

•    Nie tuczą Ugotowane w tupinie mają tylko 76 kcal w 100 g. Nawet przyrządzone jako puree z masłem i mlekiem zawierają zaledwie 96 kcal. Dla porównania:

ta sama ilość ugotowanego makaronu to 150 kcal.

•    Są źródłem energii

Obfitują w węglowodany

(20 g na 100 g), zwłaszcza w cukry proste, które na długo zapewniają uczucie sytości.

•    Regulują trawienie

0    Ziemniaki należą do warzyw

| bogatych w błonnik. Choć nie a jest on przyswajany, pomaga f w trawieniu, pobudzając ruch

1    robaczkowy jelit i zapobiegając 5 zaparciom. Najwięcej błonnika ^a. mają ziemniaki młode.

| • Obfitują w witaminy

s Są ważnym źródłem witaminy j C, co jest ważne zimą i na wio-| snę, gdy jadamy mniej owoców. ^£ W100 g jest jej 45 mg. Obiado-1 wa porcja (200 g) pokrywa a w dużej części dzienne zapo-“ trzebowanie na tę witaminę.

| Ziemniaki zawierają także wita-£ minyzgrupyB(B1,B2iB6).

- By zachować jak najwięcej tych | cennych składników, gotujmy * bulwy na parze, i • Zawierają

1    mikroelementy

o Jeśli się odchudzasz, ziemniaki

2    pomogą ci uzupełnić braki ma-| gnezu. Są także (obok bana-

Ś nów) najbogatszym źródłem s potasu oraz żelaza.