10044 (2)

PIZZE, GRZANKI, ZAPIEKANKI

PIZZE, GRZANKI, ZAPIEKANKI

mieszając. Sos wymieszać z przygotowaną masą.

Do żaroodpornego naczynia wysmarowanego tłuszczem i posypanego tartą bułką włożyć masę, posypać startym serem i wiórkami margaryny. Potrawę zapiec w gorącym piekarniku na rumiano. Podawać posypaną posiekaną na-tką pietruszki, z ryżem na sypko i sezonową surówką.

Zapiekanka rodzinna

I Szklanka ryżu,

puszka zielonego groszku, 20 dag żółtego sera,

2 parówki, cebula, kwaszony ogórek,

2 strąki papryki, jajo, 3 łyżki oleju, sproszkowane papryka,

O pieprz, sól

Ryż ugotować na sypko. Pokrojone w kostkę parówki podsmażyć na oleju, przed końcem smażenia dodać obraną, pokrojoną cebulę. Paprykę i ogórki pokroić w kostkę. Wszystko wymieszać z ryżem, dodać trochę startego sera, groszek i przyprawy.

Potrawę włożyć do żaroodpornego naczynia, polać rozkłóconym jajem i posypać resztą startego sera. Zapiekać w gorącym piekarniku przez 40 minut.

Zapiekanka po warmińsku

1    kg kurczaka,

^: 10 dag kiełbasy szynkowej,

1 10 dag pieczonej karkówki,

• 30 dag włoszczyzny (bez kapusty),

4    cebule,

j' 25 dag pieczarek,

5    dag ostrego żółtego sera, łyżka koncentratu pomidorowego,

łyżka margaryny,

■f łyżka tartej bułki, tłuszcz do formy, pieprz, sól,

2    łyżki posiekanej natki pietruszki.

Sos: łyżka mąki, łyżka margaryny,

^ szklanka mleka,

pół szklanki śmietany,

0    pieprz, sól

Kurczaka wraz z obraną, umytą włoszczyzną obgotować w niewielkiej ilości wody, usunąć kości, mięso pokroić. Kiełbasę i pieczoną karkówkę pokroić w paski. Pieczarki oczyścić, umyć, posiekać

1    podsmażyć z obraną, rozdrobnioną cebulą. Mięso połączyć z pieczarkami, koncentratem pomidorowym i przyprawami.

Przyrządzić sos: mąkę roztartą z margaryną rozprowadzić mlekiem, mieszając zagotować, odstawić z ognia, dodać śmietanę stale 44