10085 (2)

ZAPIEKANKI SŁODKIE

kładnie wymieszać. Mieszaninę wlać do żaroodpornej formy wysmarowanej tłuszczem, napełniając ją do połowy wysokości. Wstawić natychmiast do bardzo gorącego piekarnika i zapiekać bez przykrycia około 30 minut.

Suflet z powidłami

2 łyżki powideł,

4    jaja,

12 dag cukru pudru,

kieliszek rumu,

5    dag posiekanych q orzechów włoskich,

■«— tłuszcz do formy, sól

Jaja rozbić. Oddzielić żółtka od białek. Żółtka ubijać trzepaczką przez 15 minut z cukrem pudrem, powidłami i rumem. Białka ubić z odrobiną soli na bardzo sztywną pianę, dodać do żółtek, ostrożnie wymieszać.

Mieszaninę wlać do formy wysmarowanej tłuszczem, napełniając ją do połowy wysokości. Posypać orzechami. Natychmiast wstawić do bardzo gorącego piekarnika i zapiekać bez przykrycia około 20 minut.