10083 (2)

ZAPIEKANKI SŁODKIE

dzonej masy waniliowej i dokładnie wymieszać. Białka ubić z odrobiną soli na bardzo sztywną pianę. Pianę delikatnie wymieszać z masą waniliową.

Formę wysmarowaną tłuszczem wypełnić masą do połowy. Natychmiast wstawić do bardzo gorącego piekarnika i zapiekać bez przykrycia około 20 minut.

Suflet z agrestu

150 dag dojrzałego agrestu,

3 jaja,

2 łyżki margaryny,

10 łyżek cukru pudru, otarta skórka z cytryny,

3 łyżki soku cytrynowego, q 10 łyżek tartej bułki,

^T— tłuszcz do formy, sól

! Agrest przebrać, opłukać, oczy-I ścić, rozgnieść w rondlu, rozgoto-. wać z wodą (3-4 łyżki), przetrzeć przez sito. Margarynę utrzeć z cukrem pudrem na pianę.

) Jaja rozbić. Oddzielić żółtka od | białek. Żółtka dodawać po jednym i do masła, cały czas ucierając, do-83