filozofia zdrowia1

234

delikatnie i dokładnie wymieszać, przelać do dużej foremki na babkę, posmarowanej masłem i posypanej tartą bułką, piec ok. 1 godz. w temp. 1700C

Po ostudzeniu można polać polewą czekoladową i posypać pokrojonymi orzechami włoskimi.

Placek z kokosem

Biszkopt

sł - 6 całych jajek ubić na parze lub płytce na palniku z 6 łyżkami cukru i cukrem waniliowym, schłodzić i dodać 6 łyżek mąki ziemniaczanej delikatnie mieszając łyżką drewnianą, a następnie dodawać:

o - łyżeczkę imbiru,

sn - szczyptę soli i łyżeczkę proszku do pieczenia, dokładnie wymieszać i wyłożyć na blachę pokrytą natłuszczonym papierem,

piec przez 40 min w temp. 150-1600C.

Krem

ugotować budyń waniliowy (Dr Oetkera) z sześcioma łyżkami cukru i ostudzić,

sł - utrzeć 1,7 kostki masła dodając po łyżce budyniu, a potem dodać ucierając:

o - 4 łyżki spirytusu, sn - szczyptę soli, k - łyżkę soku z cytryny.

Ciasto rozkroić na dwa placki, na spodnią część wyłożyć i rozsmarować 3/4 kremu, przykryć drugą częścią, przycisnąć, a następnie na wierzch wyłożyć pozostałą część masy i rozsmarować.

Masa kokosowa

na dużej patelni teflonowej rozgrzać 3 kopiaste łyżki masła i 4 łyżki cukru, następnie dodać 20 dag wiórków kokosowych oraz imbiru na czubku noża, podsmażać, cały czas mieszając, aż do osiągnięcia złocistego koloru (łatwo się przypala), ostudzić i letnią masę wyłożyć na kremem posmarowany biszkopt, wyrównać.

Tort imieninowo-urodzinowy

Biszkopt

sł - 7 jajek ubić na parze lub na płytce na palniku ze szklanką cukru, ostudzić i dodać delikatnie mieszając łyżką drewnianą o - 1/2 łyżeczki imbiru, sn- szczyptę soli, k - szklankę mąki pszennej, g - 1/3 łyżeczki kurkumy

Po dokładnym, delikatnym wyrobieniu przełożyć ciasto do tor-townicy o średnicy 25 cm wysmarowanej tłuszczem i wysypanej tartą bułką,

piec w temperaturze 1600C przez około 50 min, ostudzić i przekroić na trzy równe krążki, które następnie należy dokładnie skropić ponczem.

Poncz

k - do rondelka wlać sok z 2 cytryn, dodać: g - szczyptę kurkumy, sł - 4łyżki cukru, zagotować, ostudzić i dolać

o - 1/2 szklanki rumu (koniaku lub czystej wódki) i zamieszać. Krem

na parze lub płytce na palniku ubić 2 całe jajka z 15 dag cukru i ostudzić,

sł - ucierać 2 kostki masła dodając: sł - po łyżce ubite i ostudzone jajka, o - 4 łyżki spirytusu (koniaku lub rumu), sn - szczyptę soli,

k - łyżkę soku z cytryny oraz słoik (0,3) dżemu wiśniowego lub z czarnej porzeczki (najlepiej własnej roboty).

Masę nałożyć na spodnią i środkową część biszkoptu, a resztą posmarować bok. Wierzch tortu pokryć polewą czekoladową. Bok