filozofia zdrowia5

182

sł - 2-3 pokrojone ziemniaki,

gotować około 1/2 godz. (do miękkości jarzyn), dosma-kować:

pieprzem (o), solą (sn), zieloną pietruszką

Zupa cebulowa

g - do 2-3 1 wrzącej wody lub wywaru z warzyw dodać: g - szczyptę kurkumy,

sł - 60-70 dag pokrojonej cebuli podduszonej na sporej łyżce masła,

o - 1/2 łyżeczki imbiru, sn - łyżeczkę wegety, sn - sól do smaku,

gotować do miękkości (około 0,5 godz.), zmiksować, dodać: k - szczyptę bazylii,

k - 1-2 łyżeczki soku z cytryny lub kieliszek białego wina, g - wrzątek do uzupełnienia ilości zupy, g - szczyptę majeranku, sł - szczyptę kminku, , o - pieprz i sól do smaku (sn),

Podawać z grzankami lub czystą.

Grochówka

sn - do 2-3 1 zimnej wody dodać: k - kawałek kurczaka, k - szczyptę bazylii, zagotować, dodać:

g - szczyptę tymianku, 1/3 łyżeczki kurkumy, sł - 1/2 kg łuskanego grochu, gotować około 1 godz., a potem dodać: sł - 2 drobno pokrojone marchewki,

sł - pokrojoną pietruszkę, sł - 2-3 pokrojone ziemniaki, o - 2 pokrojone cebule, o - 2 rozgniecione ząbki czosnku,

o - kawałek rozdrobnionego selera lub garść drobno pokrojonej kapusty,

o-l/2 łyżeczki imbiru, o - szczyptę pieprzu Cayenne, sn - łyżeczkę wegety, sn - sól do smaku ,

gotować do miękkości, a potem dodać: k - garść siekanej zieleniny lub łyżkę soku z cytryny lub 2-3 łyżki soku z kiszonych ogórków, g - szczyptę majeranku, g - wrzącą wodę do uzupełnienia ilości zupy, sł - łyżeczkę masła, dosmakować pieprzem (o) i solą (sn).

Zupa neapolitańska

sn - do około 2 1 wrzącego, czystego rosołu dodać:

k - garść drobno pokrojonego, zielonego kopru,

g - szczyptę tymianku,

sł - ugotowany makaron,

sł - 1/2 szklanki słodkiej śmietany,

dosmakować pieprzem (o) i solą (sn),

zagotować.

Kapuśniak ze słodkiej kapusty

g - do 2-3 1 wrzącej wody dodać: g - szczyptę tymianku i kurkumy, sł - kość wołową lub inną, sł - 1/2 łyżeczki kminku,