filozofia zdrowia7

226

o - 2 drobno pokrojone cebule, pieprz ziołowy, biały i czarny do smaku, łyżkę musztardy, sn - sól do smaku,

k - większy kiszony ogórek starty na drobnej tarce, g - szczyptę kurkumy, sł - 1-2 łyżki majonezu,

wymieszać, dosmakować pieprzem (o), solą (sn).

Pasta powinna być pikantna w smaku.

Sałatka jarzynowa

Jarzyny gotować umyte i nieobrane, wkładać do wrzątku kolejno: 6 dużych marchewek, 2 duże pietruszki, średni seler, ziemniaki (50 dag gotować osobno), ugotowane obrać, drobno pokroić i dodawać mieszając:

sł - łyżkę oleju sałatkowego, 3 jajka ugotowane na twardo i pokrojone,

o-2 średnie drobno pokrojone cebule, 1-2 łyżki musztardy delikatesowej, pieprz ziołowy, czarny i biały do smaku, sn - sól do smaku,

k - łyżkę soku z kiszonych ogórków lub garść posiekanej zielonej pietruszki,

g - szczyptę kurkumy,

sł - słoik majonezu (ok. 0,3 1),

wymieszać i dosmakować pieprzem (o), musztardą (o), solą (sn). Sałatka powinna być dobrze przyprawiona - najlepsza jest po kilku godzinach.

Sałatka z tuńczyka łub sardynki (z konserwy)

sn - rybę z puszki wraz zalewą rozdrobnić widelcem, dodać mieszając:

k - parę kropli soku z cytryny lub 1 łyżeczkę musztardy, g - szczyptę kurkumy,

sł - 2 jajka ugotowane na twardo i pokrojone, łyżkę majonezu, o - dużą drobno pokrojoną cebulę, pieprz czarny i biały do smaku, łyżeczkę musztardy,

sn - sól do smaku, wymieszać.

Sałatka powinna być dobrze przyprawiona.

Sałatka (pasta) z wędzonej makreli

sn - dużą makrelę obrać ze skóry i ości, zmielić, dodać mieszając k - parę kropli cytryny lub 1 łyżeczkę musztardy, g - szczyptę kurkumy i tymianku, sł - łyżkę majonezu,

o - dużą, drobno pokrojoną cebulę, pieprz ziołowy, biały i czarny do smaku,

sn - sól do smaku, wymieszać.

Pasta powinna być pikantna. Jest smaczniejsza po dodaniu kawałka wędzonego halibuta.