filozofia zdrowia7

186

sł - wołowinę lub cielęcinę z kością, gotować około 1 godz., a potem dodać: sł -3 całe marchewki, sł - całą dużą pietruszkę, gotować do miękkości,

wyjąć mięso i jarzyny (można je zużyć do sałatki), dodać:

sł - 60 dag pokrojonych pieczarek,

o - 4 pokrojone drobno cebule,

o-l/2 łyżeczki imbiru,

o - szczyptę pieprzu cayenne,

sn - łyżeczkę wegety,

sn - sól do smaku,

gotować około 45 min,

zmiksować, dodać:

k - szczyptę bazylii,

k - 1/2 łyżeczki soku z cytryny, garść zielonej pietruszki, g - uzupełnić zupę wrzątkiem, dodać g - szczyptę majeranku,

(można podprawić 1/2 szklanki śmietany (sł), dosmakować pieprzem (o) i solą (sn)).

Podawać z makaronem lub lanymi kluskami.

Zupa z zielonego groszku lub kukurydzy

g - do około 2-3 1 wrzątku dodać:

g - szczyptę tymianku i kurkumy,

sł - kość wołową lub cielęcą,

gotować około 1,5 godz., a potem dodać:

sł - 3 pokrojone marchewki i 4 pokrojone ziemniaki,

sł - pokrojoną pietruszkę,

o - mały kawałek posiekanego selera,

o - 2 posiekane cebule,

o - 2 posiekane ząbki czosnku,

o -1/2 łyżeczki imbiru,

o - szczyptę pieprzu cayenne,

sn - łyżeczkę wegety, sn - sól do smaku,

gotować około 30 min, a potem dodać: k - garść siekanej zielonej pietruszki lub innej zieleniny, g - uzupełnić ilość zupy wrzącą wodą, dodać: g - szczyptę majeranku,

sł - puszkę groszku lub kukurydzy wraz z zalewą, sł - zagęścić mąką kukurydzianą (około 2 łyżki) rozmieszaną w zimnej wodzie, dodać:

sł - łyżkę masła, gdy zupa jest bez kości, sł - szczyptę kminku,

dosmakować pieprzem (o)i solą (sn).

Zupa z porów miksowana

g - do około 2-3 1 wrzątku dodać: g - szczyptę tymianku i kurkumy, sł - szczyptę kminku, sł - 0,8 do 1 kg pokrojonych ziemniaków, o - około 60 dag pokrojonych porów (można je poddusić na maśle, wtedy zupa jest smaczniejsza), o - 1/2 łyżeczki imbiru, o - szczyptę pieprzu cayenne, sn - łyżeczkę wegety, sn - sól do smaku, gotować do miękkości, zmiksować, dodać:

k - szczyptę bazylii lub zieloną, siekaną pietruszkę lub łyżeczkę soku z cytryny,

g - uzupełnić wrzątkiem do potrzebnej ilości, dodać: sł - łyżkę masła (jeśli nie było jeszcze dodane), o - dosmakować pieprzem i solą (sn).

Zupę podawać czystą lub z grzankami.