filozofia zdrowia5

222

o - szczyptę imbiru i pieprzu, sn - sól do smaku,

*

k - 1/2 łyżeczki cytryny,

g - szczyptę kurkumy i tymianku, podsmażać przez chwilę. Jarzyny przyrządzone w ten sposób smakują do chleba z wędliną, do przyprawiania makaronów oraz jako nadzienie do rolad mięsnych, głównie drobiowych i wieprzowych.

Sałatka z fasolki szparagowej konserwowej

sn - zalewę z puszki fasolki zlać do zupy, a fasolkę przełożyć do salaterki, dodawać mieszając: k - łyżkę cytryny, g - szczyptę tymianku, sl- łyżeczkę miodu,

o - średnią drobno pokrojoną cebulę, szczyptę białego pieprzu, sn - sól do smaku.

Groszek konserwowy na ciepło

sł - puszkę groszku wraz z zalewą wlać do rondelka, podgrzewać, dodać 1/2 łyżeczki masła, o - szczyptę pieprzu białego, sn - szczyptę soli, k - łyżeczkę cytryny, g - szczyptę kurkumy,

sł - delikatnie zagęścić mąką ziemniaczaną rozpuszczoną w zimnej wodzie, gotować 1-2 min

SAŁATKI KOLĄCYJNE

Sałatka jarzynowa z papryką marynowaną i kukurydzą

sł - do 3-4 ugotowanych w zupie i pokrojonych marchewek i 1 pietruszki dodać:

o - kawałek ugotowanego, pokrojonego selera, dużą, drobno pokrojoną cebulę, pieprz biały, czarny i ziołowy do smaku, wymieszać, dodawać mieszając: sn - sól do smaku,

k - 3 marynowane pokrojone czerwone słodkie papryki, g - szczyptę tymianku,

sł - puszkę kukurydzy bez zalewy, 2 łyżki majonezu, wymieszać i ewentualnie dosmakować pieprzem i solą (sn).

Sałatka jarzynowa z pomidorami

sł - 3-4 ugotowane w zupie i pokrojone marchewki i 1 pietruszkę, 2 jajka ugotowane na twardo i pokrojone, dodać:

o - 2 średnie drobno pokrojone cebule, pieprz biały, czarny i ziołowy do smaku, wymieszać, dodawać mieszając: sn - sól do smaku,

k - 2 duże, dojrzałe, sparzone, obrane i pokrojone pomidory, g - szczyptę kurkumy i tymianku, sł - ok. 2 łyżek majonezu,

wymieszać i ewentualnie dosmakować pieprzem (o) i solą (sn).

Sałatka z cykorii, papryki i rzodkwi

sł - 2 słodkie czerwone papryki pokroić w paski, dodać: o - 15 dag białej rzodkwi pokrojonej w cienkie słupki, czarny i biały pieprz do smaku, mieszając dodawać: sn - sól do smaku,