1005125705

cmVwrzącej wody destylowanej. Po ochłodzeniu dodać 1 cm' 15^ NaOH i 70 cm' chloroformu, całość wytrząsać przez 1 min. Po rozdzieleniu się warstw przesączyć warstwę chloroformową i z przesączu pobrać 10 cm³ ekstraktu, przenieść ilościowo do suchej parownicy i dodać 5 cm³ wody destylowanej, tak aby warstwa przylegała do ścianek parownicy. Następnie .odparować ostrożnie chloroform.

Do sączka szklanego Schotta G^4, podłączonego do kolby próżniowej, dodać 2 cm 16% H2SO4 i 2 cm³ roztworu jodu o stężeniu 0.1 mol/dm³ i ochłodzony do temperatury pokojowej wodny roztwór kofeiny. Parownicę popłukać 4 cm³ wody destylowanej i zawartość przenieść na sączek. Po upływie 1 min. kolbę połączyć z pompą, odsączyć dokładne ro?rw<* wodny i następnie przepuszczać przez 2 min. powietrze przez osad zebrany na dnie sączka Po zakończeniu sączenia wyjąć sączek i przenieść go do innej kolby próżniowej Doda do niego porcjami 25 cm³ alkoholu metylowego, przemyć sączek 25 cm³ wody destylowani i natychmiast miareczkować roztwór roztworem Na₂S₂03 o stężeniu 0.025 mol Mir w obecności 1% roztworu skrobi jako wskaźnika, do momentu zaniku barwy niebieskiej Zawartość kofeiny obliczyć w % według wzoru:

(V.)

pm

gdzie:

a -objętość Na₂S₂0₃ o stężeniu ściśle 0.025 mol/dm zużyta do miareczkowania (cm³) V-całkowita objętość chloroformu (cm³)

p-objętość przesączu chloroformowego odmierzona do parownicy (cm³)

m-naważka kawy (g)

c-stężenie roztworu Na₂S₂03 (mol/dm³)