BADANIA NAD TYM PROCESEM KONCENTROWAŁY SIĘ NAD RELACJAMI CZASU J TEMPERA K RV PRZY WYKORZYSTANIU RÓŻNYCH MIERNIKÓW 1 WYKAZAŁY, ŻE ME MA JEDNEJ PROSTEJ CZASOWO-
GOTOW INI \ W CELU UZYSKANIA OPTYMALNEJ JAKOŚCI, MDflO ŻE ZALEŻNOŚĆ TAKA BTNIEJE W PRZYPADKU BLANSZOWANIA CZY STERYLIZACJI. GDZIE KRÓTKI CZAS I WYSOKA TEMPERATURA DAJĄ PRODUKT LEPSZY OO WARIANTÓW Z DŁUŻSZYM CZASEM I NIŻSZĄ TEMPERATURĄ.