Odpuszczanie średnie jest stosowane w celu nadania obrabianym elementom wysokiej granicy sprężystości przy zachowanej duZej wytrzymałości i równoczesnym polepszeniu ich właściwości plastycznych. Twardość struktury nieznacznie się zmniejsza. Odpuszczanie średnie jest stosowane głównie do stali sprężynowych oraz konstrukcyjnych. Zabieg poprawia również właściwości plastyczne ale istnieje ryzyko ze względu na tzw. kruchość odpuszczania pierwszego rodzaju, która jest nieodwracalna. Polega na spadku udamości odpuszczanej stali w temperaturze ok. 300°C. Powód to przemiana austenitu szczątkowego w martenzyt odpuszczony albo nierównomierny rozkład martenzytu. który szybciej przebiega po granicach ziam.