24 (80)

Najgroźniejsze patogeny pokarmowe

1975-1905

1900

■ ■ Ctostridium botulinum (pałeczka jadu kiełbasianego)

• Brucella (brucelloza)

■    Wbrio cholerne (cholera)

■    Hepatitis C (zapalenie wątroby)

■    Streptococcus sp (gorączka szkarłatna)

■    Staphylococcus sp. (toksyny gronkowcowe)

•    Mycobacterium tuberculosis

(gruźlica)    *

■    Salmonella typhimurium (dur    ■

brzuszny)    ■

• Wirus Norwalk i pokrewne ■ Campylobacterjenjuni a Salmonella enteritidis . E. coH0157:H7,0111.NM.

O104H21 (shiga toksyny) a Lis ten a monocytogenes a Ctostridium botulinum a Vibrio cholerae 0139 ■ l/ibrio vu/nificus i Yersinia enterocolitica Arcobacterbutzleri Hepatitis E

Cryptosporkfium pan/um Giardia lamblia Cycbspora cayetanensis Toxoplasma gondii PrionyBSE