CCF20131104004

CCF20131104004





L-fruktoza


D-glukoza

Hydroliza cukru trzcinowego jest klasycznym przykładem reakcji dwucząsteczkowej pseudopierwszorzędowej, ponieważ woda pozostaje w tak znacznym nadmiarze w stosunku do sacharozy, że stężenie wody w toku reakcji praktycznie nie ulega zmianie. Szybkość reakcji zależy zatem od stężenia sacharozy, co wyraża się w równaniu kinetycznym:

v = kA

= kA


dA

dt

gdzie A - stężenie sacharozy t - czas reakcji

k - pseudopierwszorzędową stałą szybkości reakcji, równą iloczynowi drugorzędowej stałej szybkości i stężenia wody

k = kn [H20]

Rozwiązanie równania kinetycznego prowadzi do wyrażenia:

.    2,303. A0

k = —fo* —

gdzie A oraz Ao oznaczają odpowiednio stężenie po czasie t oraz w chwili t = 0. Ostatnie równanie można przedstawić również w następującej postaci

,    2,303 7 a

k = log---------

t a - x

gdzie: a początkowe stężenie sacharozy

x stężenie przereagowanej sacharozy po czasie t a - x stężenie sacharozy w danej chwili (po czasie t)

-5-


Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
CCF20131104004 L-fruktoza D-glukoza Hydroliza cukru trzcinowego jest klasycznym przykładem reakcji
CCF20131104004 L-fruktoza D-glukoza Hydroliza cukru trzcinowego jest klasycznym przykładem reakcji
CCF20150918003 (2) W każdym wypadku.......puryny lub...........pirymidyny jest związany z C-l cukr
CCF20131104007 Moment wlania roztworu cukru do kwasu jest momentem początkowym reakcji inwersji, t
Pict0025 (21) Inhibitory a-glukozydazy Glukoza będąca produktem hydrolizy w^lowodiaM. wchłaniana jes
21 (728) 4.9. Sacharydy glicyryzyna X = kwas D-glukuronowy Jest to substancja 50 razy słodsza od cuk
CCF20131104007 Moment wlania roztworu cukru do kwasu jest momentem początkowym reakcji inwersji, t
img075 (33) Gruźlica serowata węzła chłonnego (ituberculosis caseosa lymphonodi) Gruźlica serowata j
page0126 VI. Rolnictwo 87 TABL. 19. PRODUKCJA WEŁNY, JEDWABIU NATURALNEGO, CUKRU TRZCINOWEGO I BURAC
skanuj0069 Pojęcie i istota podatku. Podatek jest klasyczną daniną publiczną. Dochody uzyskiwane z t
Klasycznym przykładem zastosowania powyższej metody, jest dowód, że teoria MSO jest rozstrzygalna w
AGHMiary skośności / asymetrii Miarą stopnia i kierunku asymetrii jest klasyczny współczynnik asymet
IMG00033 Hnzyrncm hydrolizującym dwucukry w jelicie jest A. omy loża trzustkowa B. lipaza trzustkowa
img038 4.2. Zastosowanie lmmobiiizowanej P-fruktofuranozydazy do hydrolizy sacharozy. Odważyć na wad

więcej podobnych podstron