Mieso

MIĘSO

Skład części jadalnych zawartych w 100 g produktu rynkowego

							Węglowo dany		Składniki mineralne					Witaminy
Lp.	Nazwa produktu	Od padki	Wartość energetyczna		Bia łka	Tłusz cze	ogó łem	błon nik pokar mo wy	wapń	fos for	żela zo	mag nez	ekwi wa lent reti- nolu	Bi	Ba	PP	C	Miara
		%	kcal	kJ	g	&	g	g	mg	mg	mg	mg	Pg	mg	mg	mg	mg
56	Baranina Cała tusza średnio	24	228	954	12	20		0	7	136	1,8	21	'	■ 0,10	0,12	3,2
57	tłusta Łopatka	15	241	1009	13	21		0	8	132	2,0	_	___	0,12	0,16	3,8	—
58	Udziec	16	195	816	15	15	—	0	8	179	2,3	—	—	0,13	0,18	4,4	—
59	Cielęcina Cała tusza średnio	23	114	477	15	6		0	9	155	2,3	22		0,11	0,20	5,1
60	tłusta Górka, nerlcówka	20	127	532	16	7		0	9	160	2,3	_	__	0,11	0,21	5,2	_
61	Łopatka	23	132	553	15	8	—	0	8	153	2,2	—	—	0,11	0,31	4,7	—
62	Udziec	21	86	360	17	2	0	0	S	126	1,9	—	—	0,14	0,22	5,1	—
63	Konina Cała tusza	30	78	326	15	2	0	0	11	140	4,9	17	___	0,07	0,11	3,3	—
64	Wieprzowina Cała tusza średnio	12	290	1214	14	26		.1	9	128	0,9	14		0,44	0,17	3,4	^—
65	tłusta Golonka bez skóry	27	200	837	14	16		0	9	95	1,0	10	__	0,30	0,16	2,8
66	surowa Golonka ze skórą	16	253	105!)	18	21			16	122	0,9	14	_	0,37	0,15	4,8	—
67	surowa Golonka ze skórą	20	270	1130	18	22		0	62	124	1,0	14		0,14	0,14	2,3	.—
	gotowana						■