Image022901

Wiśnie aby fis w smażeniu nie marszczyły i były iak świeże.

Wrzuć ie pierwey w gorącą wodę, i potym w zimną, iak przyidą w syrop, będą iak świeże,

lnformacya robienia bab bardzo delikatnych.

Do garca mąki trzeba kwartę mleka , żółtków samych kwartę, mafia topionego pół kwarty , drożdży kwaterkę, cukru funt, cynamonu 2. foty, albo też iednę utłuczoną gałkę muszkatową: takim zaś sposobem powinny fię robić; pierwey w mąkę wlać drożdże, potym mleko dpbrze gorące , i to rozbić dobrze łyżką z mąką i z drożdżami, poftawić , aby % ruszyło , iak fię ciaffco ruszy, wlać żó£-tki , i wraz rękami wybiiać aż fię cia. fto wygładzi, potym wlać mafio, i znowu bić, iak fię dobrze wybiie, Osypać cukier, cynamon, lub gałkę,