Str 011

Właściwości cieczy zależą od warunków, w jakich się ona znajduje, tzn. przede wszystkim od temperatury i ciśnienia. Zwłaszcza lepkość cieczy bardzo 'Zybko maleje ze wzrostem temperatury. W tablicach 1.1 i 1.2 podano przykładowo wartości p, y, p i v dla wody o różnych temperaturach przy ciśnieniu normalnym 10⁵ Pa oraz dla kilku innych cieczy w temperaturze 20°C i pod tym samym ciśnieniem.

Tablica 1.1

Gęstość, ciężar objętościowy i lepkość wody (ciśnienie 1 -10⁵ Pa)

T [°C]	p fkg/m^3]	y [N/m^3]	p [N-s/m^2]	v [m^2/s]
0	999,8	9805	0,001 789	0,000 001 789
4	1000,0	9807	0,001 565	0,000 001 565
10	999,7	9804	0,001 306	0,000 001 306
20	998,2	9789	0,001 005	0,000 001 006
40	992,2	9730	0,000 653	0,000 000 658
60	983,2	9642	0,000470	0,000 000478
80	971,8	9530	0,000 356	0,000000 366
100	958,3	9398	0,000 282	0,000 000 294

Tablica 1.2

Gęstość, ciężar objętościowy i lepkość niektórych cieczy w temperaturze 20°C i pod ciśnieniem 1-10⁵ Pa

Ciecz	p [kg/m^3J	Y [N/m^3]	p [N-s/m^2]	v [m^2/s]
Benzen Czterochlorek	878	8 610	0,000 652	0,000 000 743
węgla	1594	15 632	0,000 969	0,000 000 602
Olej rycynowy	965	9 498	0,986	0,001 02
Rtęć	13 546	132 840	0,001 554	0,000 000 115
Terpentyna	870	8 532	0,001 487	0,000 00171

Napięcie powierzchniowe

Między cząsteczkami cieczy występują wzajemne siły przyciągania. Wielkości tych sił są inne między cząsteczkami tej samej cieczy, a inne — między cząsteczkami np. cieczy i gazu, czy cieczy i ścianki naczynia. Wobec tego na powierzchniach dzielących różne ośrodki, siły te nie równoważą się wzajemnie i powstaje pewna siła wypadkowa, charakteryzowana przez tzw. napięcie powierzchniowe. Objawia się ona formowaniem się kropel, meniskami cieczy, podciąganiem kapilarnym itp. Zależnie od wielkości tych napięć na różnych powierzchniach rozdziału, kształty tworzących się powierzchni są różne. Na przykład, rtęć ma duże napięcie powierzchniowe, wobec tego tworzy menisk wypukły, a jej krople rozlane na płycie mają kształt niemal kulisty. Inaczej

11