wymaganiaQ bmp

256

OH, 0

OH, O

H-C-O-P + HO- euzjrn

-—» H-C-O-P-O- enzym

I I

OH, O

³ I

CH₃-C-CH₃

/II.154/

H

H

Po zablokowaniu enzymu acetylocholinoestazy, acetylocholina

gromadzi się w synapsaoh* Skutkiem tego są silne zakłócenia w

przekazywaniu bodźców nerwowych, oo powoduje utratę kontroli mózgu nad procesami życiowymi, np. oddychaniem i pracą serca* W efekcie następuje paraliż i śmierć.

Enzymu związanego z inhibitorem trwałym wiązaniem nie można zregenerować usuwając inhibitor* Można to uzyskać działając o* kreślonymi związkami chemicznymi* Antidotum na gazy paraliżu* jące jest metylochlorek 2-pirydynooldoksymu /2PAM/.Związek ten wykazuje bardzo wysoką reaktywność wobec fosforu związku organicznego i dlatego może zregenerować zablokowany enzym. Opróoz acetylocholinoe8tazy kilka enzymów protolitycznych, takich jak np. tryspyna bądź chymotrypsyna, jest także zatruwanych gazami działającymi na układ nerwowy.

Badania specyficznej reakcji blokady enzymów przez trucizny pozwoliły wyjaśnić mechanizm działania tych enzymów. Podobnie jak truolzny, substraty specyficzne tworzą z enzymami trwałe związki przejściowe typu acyl * enzym. V związkach tych, grupa karboksylowa, lub acylowa substratu, związana jest z atomem utlenionej śeryny enzymu, w przypadku substratu specyficznego, związek przejściowy, będący w rzeczywistości estrem * /enzym dostarcza grupę alkoholową/, szybko reaguje z wodą, w wyniku czego regeneruje się enzym 1 powetuje pierwszy produkt - kwas karboksylowy. Srwałóść związku pośredniego ES jest czynnikiem odróżniającym substrat speoyflozny od trucizny. Produkt przejściowy aoyl - enzym, dla związków o niskiej specyficzności,reaguje dostatecznie wolno i dlatego mógł byó wydzielony z mieszaniny reakoyjnej i uzyskany w postaoi krystalicznej.

Badania reakcji enzymatycznych z udziałem Inhibitorów i substratów o niskiej speoyliozuoścl są bardzo użyteczne przy wyjaśnianiu mechanizmu tych reakcji.

fewiCZEHIE 15. Badanie kinetyki i reakcji katalitycznych homofazowyoh

DO 2jWXADC ZEB1E 1 '

Wyznaczanie stałej szybkości autolatalitycznej reakoji jodowania acetonu.

Spis odozynnikówi roztwory & KJ, HC1 o stężeniu 1 mol/dm³, BaHCOj o stężeniu Ó,1 mola/dm³, Ba₂S₂0₃ o stężeniu 0,01 mola/dm^, aceton.

Cel świeżenia

Ba podstawie zbadanych zmian stężenia jodu w czasie trwania reakoji Jodowania wyznaozyó stałą szybkość reakcji.

Wprowadzenie

Reakcja jodowania acetonu jest reakcją złożoną. Jej szybkość