P kulinarne
2
3

PRZYSTAWKI

r

Pasta z soczewicy

Składniki:

•    1 i 1/4 litra wrzątku

•    zioła: pieprz, bazylia, gałka muszkatołowa, kolendra, imbir, tymianek, majeranek

•    200 g czerwonej soczewicy - 1 szklanka

•    1 surowe jajko

•    100 g cebuli

•    przyprawy: słodka, sproszkowana papryka, 1 roztarty ząbek czosnku, sól

•    4 łyżki oleju lnianego budwigowego Wykonanie:

•    zagotować wodę, wsypać do niej zioła

•    soczewicę opłukać i wsypać do wrzątku, gotować do miękkości, odcedzić i mocno odcisnąć wodę (aby pasta nie była zbyt wodnista)

•    wbić do soczewicy 1 jajko, wymieszać

•    pokroić bardzo drobno cebulę i czosnek, wsypać z przyprawami do soczewicy

•    gotować na małym ogniu około 2-5 minut, cały czas mieszając

•    ostudzić, dodać olej lniany budwigowy, zmiksować

V

PRZYSTAWKI