Wartość steryizacyjna F
, Definicja- Wartość steryteacypia F jest sunną unownych efektów letalnych L csiatających przez dkreśtany czas w temperatuach powyżej 90"C na ab-rabeny tennriczrue proaukt. Oheśłamy ją wzorem:
•F = JLct, gdzie
L=iOT4a‘v*l cząs&ONa wartość le-tatna okieśłana jako efekt działania dane; temperatury T przez okres minuty, przy określonej wartości z.
z - współczynnik oporności deplnei drobnoustpojówę da Steryizacp pojęto z=iati
T - temperatura wcwrafrz konserwy erzona w strefie napmejszego dogrza-na (w tzwi naiziiawyszpn punkcie), i - rzas..__