str174 175 (3)

—		Miejsce występowania			Kiedy zbierać
^1	^2	^2	4	5	6
		Rośliny nadmorskie
Wydmuchrzyca pias-(Elymus arenarius)	50	Wydmy piaszczyste nadmorskie, a nawet w głębi lądu (siana lub zawleczona)	V—VII	Ziarna — na mąkę lub kaszę	VII
Turzyca piaskowa (Carex arenaria)	50	Wydmy nadmorskie, lotne piaski, nadbrzeżne	V—VI	Ziarna — na mąkę lub kaszę	VI—VII
		Rośliny lasów
Leszczyna (Corylus avellana)	51	Lasy, poręby, polany. Na terenach o rozmaitym ukształtowaniu	II-III	Nasiona oleiste, doskonałe w smaku — na olej jadalny	IX—X
Dąb (Quercus)	51	Na całym niżu. W górach spotykany do 600— 700 m nad poziomem mo-	IV—V	Nasiona — do wyrobu kaszy, mąki lub kawy. Zawierają skrobię, cukier i tłuszcze	IX—X
Buk (Fagus silvatica)	52	Lasy o dobrej glebie. W Karpatach tylko w reglu dolnym	IV—V	Nasiona — na mąkę, olej jadalny, a także na kawę. Zawierają substancje białkowe, cukier i skrobię	IX-X

1	2	>	4	5	6
Śliwa tarnina (Prunus spinosa)	52	Skraj lasów, okolice przydrożne, rowy, miedze, groble. Spotykany zarówno na niżu, jak i w terenie górzystym	IV—V	Owoce — zawierają około 8,3% cukru oraz pewną ilość witaminy C. Do bezpośredniego spożycia lub wyrobu przetworów owocowych	VIII—IX
Jabłoń dzika (Malus silvestris)	53	Często spotykana na niżu w lasach liściastych, a także na miedzach	IV—V	Owoce — duża zawartość witaminy C i P, a także nieco karotenu oraz wit. B„ B2, PP. Nadają się do bezpośredniego spożycia lub wyrobu przetworów	IX—X
Grusza pospolita (Pirus communis)	53	Pospolicie spotykana na miedzach, przydro-żach i w lasach	IV—V	Owoce — zawierają 7—8% cukru oraz nieco witaminy C i Bj. Do spożycia nadają się przejrzałe (ulęgałki)	IX—X
Jarząb pospolity (Sorbus aucuparia)	54	Pospolity na niżu i w tereniu górskim. Rośnie w lasach, zaroślach, par-	V	Owoce — spożywa się po przemrożeniu lub po zagotowaniu, a często po wymoczeniu w wodzie z octem w celu usunięcia goryczy. Owoce zawierają 5,1% cukru oraz dużo witamin. Nadają się do przerobu	IX—X