img133 Zapiekana z krewetkami

120 DANIA GŁÓWNE OWOCE MORZA

Dla 4 osób

Czas przygotowania

40 minut Czas gotowania

30 minut

Składniki

1 kg krewetek królewskich, obranych

sok z jednej cytryny 4 pomidory 3 listki szczypiorku 3 ząbki czosnku 3 łyżki oliwy z oliwek 100 ml białego wina wytrawnego 150 g sera feta 1 łyżka koperku, pokrojonego sól morska, pieprz

Zapiekanka z krewetkami

Krewetki opłukać zimną wodą i odsączyć na sitku. Posolić, popieprzyć i skropić sokiem z cytryny. Ewentualnie odłożyć 4 krewetki królewskie do przybrania.

Pomidory włożyć na 1 minutę do gorącej wody. Następnie wyjąć, polać zimną wodą, obrać, przekroić i usunąć nasiona. Pomidory pokroić w paski.

Odciąć końce szczypiorku. Umyć i drobno pokroić. Obrać ząbki czosnku i pokroić w cienkie plasterki.

Oliwę z oliwek rozgrzać w garnku do duszenia i smażyć krewetki 1-2 minuty z każdej strony, ciągle przewracając. Położyć na półmisek i odstawić.

Włożyć do garnka szczypiorek i czosnek i dusić 1-2 min. na szklisty kolor. Dodać pomidory i białe wino.

Gotować na małym ogniu 10-15 minut pod przykryciem.

Piekarnik nagrzać do 220°C. Krewetki włożyć do formy. Polać sosem pomidorowym i pokruszyć ser feta. Wstawić do piekarnika na 10-12 minut, aby ser się rozpuścił.

Podawać posypane pokrojonym koperkiem.