img231 (5)

300 Biznesplan - Kawiarnia „Małe tete a tete?’

Budynek kawiarni

Kawiarnia będzie mieścić się w jednopoziomowym budynku zajmującym ok. 200 m². Lokal posada wszystkie niezbędne media do prowadzenia działalności usługowo-gastronomicznej.

Sala kawiarni użytkowana przez gości wraz z barem - to ok. 140 m², pomieszczenia sanitarne - toalety - to ok. 15 m², oraz zaplecze pracownicze - to ok. 25 m² (w tym kuchnia, spiżarnia, pomieszczenie gospodarcze).

Cały budynek wymaga remontu, należy także zakupić przedmioty niezbędne do wyposażenia wnętrza oraz różnego rodzaju urządzenia (kuchenne - lodówka, zamrażarka, ekspresy do kawy).

Przewidywane zagospodarowanie wnętrza przedstawiono na rysunku 1.

p.gospodarcze

Rys. 1. Przewidywane zagospodarowanie wnętrza

Źródło: Opracowanie własne.

4.4 Ograniczenia prawne

Przeciwnościami na drodze rozwoju działalności z tytułu prawa są w moim przypadku zezwolenia na sprzedaż alkoholu w kawiarni. Kolejnym aspektem są częste kontrole SANEPID-u. Pewnym problemem jest również teren użytkowany. Jeśli w przyszłości zdecyduję się w okresie letnim wyjść na zewnątrz lokalu, niezbędna będzie zgoda gminy oraz poniesienie dodatkowych opłat z tytułu użytkowania gruntu.

5. ANALIZA EKONOMICZNA PRZEDSIĘWZIĘCIA

5.1. Prognoza kosztowa uruchomienia inwestycji

Tabela 7. Przewidywane koszty uruchomienia inwestycji

Etapy projektu	Koszt
Remont budynku	40 000 zł
Urządzenia AGD	25 300 zł
Meble	46 OOOzł
Urządzenie toalet	5 000 zł
Montaż systemu alarmowego	2 000 zł
Inne	26 550 zł
Suma	144 850 zł

Źródło: Opracowanie własne.

5.2. Koszt prowadzenia działalności

Tabela 8. Koszty stałe/koszty zmienne (ujęcie jednego miesiąca)

Koszty stałe	Wartość
Koszty płac wraz z ZUS	13 032 zł
Podatek/opłata(woda/kanalizacja/ogrzewanie)	600 zł