71812 img221 (4)

280

Biznesplan - Kawiarnia „Małe tete a tete?’

1. SYNTEZA PRZEDSIĘWZIĘCIA

Celem opracowania jest stworzenie harmonogramu działań dla nowo powstającej działalności gospodarczej, tak aby generowała jak najlepsze wyniki fi-

ansowe. j2alX    „ COt /e '

Kawiarnia „ Ma\ekete a tete” to próba stworzenia kameralnego miejsca spotkań i odpoczynku. Przewiduje ona również ofertę dodatkowej usługi, jaką jest możliwość lektury wybranej książki czy prasy. Wszystko to za sprawą pozycji literackich znajdujących się w lokalu, a będących do dyspozycji klientów. Mogą oni odpocząć, czytając wybraną książkę lub prasę przy świeżo parzonej kawie i daniach deserowych. Oprawa artystyczna kawiarni, czyli jej wystrój, będzie ściśle związany z jej motywem przewodnim, a mianowicie przytulny salonik z klasycznymi meblami utrzymany w ciepłych barwach.

Przewiduje się ponadto organizowanie imprez okolicznościowych zachowanych w konwencji lokalu. Przede wszystkim planowane są wieczory poezji, debiutów i recitale muzyczne, również z udziałem przedstawicieli sztuki.

Konkurencja w tym zakresie jest dość mała na wybranym terenie realizacji przedsięwzięcia. Oferowane produkty istnieją już na rynku lokalnym, jednak proponowane usługi będą nowością Służewca ( miejsce planowanej inwestycji). Dlatego też to one staną się głównym czynnikiem konkurencyjności na rynku. Do określenia prognozowanej pozycji na rynku posłużyła mi analiza SWOT oraz obserwacja konkurencyjnych lokali.

Aby założenia projektu stały się realistyczne, należy wyraźnie zdefiniować pierwsze podstawowe cele kawiarni - pozyskanie klienta lokalnego i zaspokajanie jego potrzeb na najwyższym poziomie. W tym celu zbadałam rynek lokalny za pośrednictwem kwestionariusza ankietowego, dzięki czemu zidentyfikowałam grupę potencjalnych klientów. Będą to osoby dopiero zaczynające swoją karierę zawodową, młode, otwarte na różnego rodzaju nowe pomysły i projekty oraz osoby ok. 40. roku życia, które szukając miejsca spotkań i odpoczynku, wybierają klasycyzm, prostotę, miłą obsługę i profesjonalizm.

Priorytetem przy opracowywaniu niniejszego biznesplanu było przedstawienie wszelkich niezbędnych walorów działalności, tak aby przyciągnąć fundusze zewnętrzne - kredyt długoterminowy, oraz stworzenie podstawy prosperowania wewnętrznych segmentów kawiarni: zarządzania, działań marketingowych, przede wszystkim zaś rozwój na każdym szczeblu działalności przy osiąganiu jak największych zysków. Aspekt ten uwzględniono w całej analizie finansowej firmy.

1. PREZENTACJA ORGANIZACJI

1.1. Geneza projektu

&    ^sc^^ru'Y^s

Planowane przedsięwzięcie (kawiarnia „ Małe tete a tete” Sp. z o.o.) jest próbą stworzenia miejsca spotkań i relaksu, charakteryzującego się swoistym stylem i klimatem organizowanych imprez.

, /cJkJLCć

Rynek obfituje w różnorakie miejsca rozrywki: kluby, puby, bary, restauracje. Jednak jak wynika z przeprowadzonych obserwacji, jest jednak bardzo ubogi w tak zwane przytulne kawiarnie, posiadające przewodni motyw, oryginalny styl (7^>. (tete d tete (franc.) oznacza prywatne, kameralne spotkanie). Wystrój kawiarni będzie ściśle nawiązywał do epoki klasycyzmu. Warunkiem powodzenia przedsięwzięcia będzie zjednanie klientów i zaistnienie na rynku przede wszystkim poprzez charakter prowadzonej działalności, a także oferowane usługi dodatkowe w formie organizacji imprez, utrzymanych w konwencji lokalu.

Miejscem powstania przedsięwzięcia będzie Służewiec, niewielka dzielnica Warszawy. Dokonując wyboru lokalizacji, kierowałam się liczbą podobnych działalności prowadzonych na danym terenie, a także typem lokalnego klienta. Mieszkańcy Służewca to osoby pracujące, posiadające własne gospodarstwa domowe. Są to zarazem osoby zmęczone, szukające miejsca odpoczynku, które znajdowałoby się w pobliżu miejsca zamieszkania.

Odbiegając od cywilizacyjnej gonitwy i mass mediów, proponuje się zatem powrót do sztuki literackiej poprzez uczestniczenie w wieczorach poezji, recitalach a także ciche skupienie się nad wybraną lekturą.

1.2. Stan i status prawny

Kawiarnia „Małe tete d tete” jest to spółka z ograniczoną odpowiedzialnością, działająca na podstawie aktu notarialnego i wpisu do Krajowego Rejestru Sądowego. Siedziba spółki mieści się w lokalu kawiarni w dzielnicy Służewiec, ulica Modzelewskiego 10. Czas działalności jest nieograniczony.

Podstawowe informacje:

■

Biznesplan - Kawiarnia „Małe tete a fefe”

281

Numer identyfikacji podatkowej - 253-6585-5896 Regon - 6808093782156 Telefon - [phone]