lolitość produktu (w tym celu korzysta się przemiennie z wyżej i niż ieszczonych kranów spustowych). Naczynia wstawia się do czystyc
1 — rurowa kadź do rozpuszczania masła, 2 — pasteryzator bębnowy, 3 — kadzie odstojniki, 4 — kadź pośrednia, 5 — oziębi acz, 6 — waga, 7 — beczka do topionego masła, 8 •— kadź na pozostałości po stopieniu masła -
Rys. 113. Schemat układu urządzeń do otrzymywania masła topionego w niewysokiej temperaturze (wg Sirikass)
dnych pomieszczeń; po zakrzepnięciu tłuszczu na jego powierzchn Izie się krążki czystego i suchego (uprzednio wygotowanego w solance Leru pergaminowego, a naczynia szczelnie zamyka. Rysunek 113, za-