scan0088

Pieczarki smażone

Dla 4 osób Składniki

¹/4 szklanki soku z cytryny 2 łyżki sosu tamari^{1 2} łyżka świeżo startego imbiru ząbek czosnku, obrany i rozgnieciony 3 szklanki pieczarek, pokrojonych w ćwiartki

łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia na zimno

Brukselka smażona

Dla 4 osób

Składniki

200 g brukselki

2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia na zimno

V2 małej czerwonej lub żółtej cebuli, pokrojonej w plasterki

sól i pieprz

szczypta mielonej gałki muszkatołowej łyżka soku z limonki

3 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki

hmksclkę oczyścić, odciąć trzonki, obrać ze zwiędłych listków, iii.i i vpnie umyć. Naciąć na krzyż każdą brukselkę i gotować na i ■ u /c przez 15 minut.

i palelni podgrzać oliwę z oliwek i smażyć brukselkę oraz I mię na małym ogniu, aż będą miękkie. Przyprawić do smaku •l i, pieprzem i gałką muszkatołową. Dodać sok z limonki, u u Im; pietruszki i dobrze wymieszać. Podawać od razu.

159

1

W misce wymieszać sok z cytryny, sos tamari, imbir i czosnek

Dodać pieczarki i dobrze wymieszać. Odstawić do lodówki n i 30 minut.

Na patelni podgrzać oliwę z oliwek i smażyć pieczarki n.i średnim ogniu, aż będą miękkie.

2

rodzaj sosu sojowego