„Tłuszcze są „węglowodorami”, a więc związkami węgla i wodoru z małym dodatkiem tlenu. Najlepiej jest dla organizmu, aby w zjadanych tłuszczach było jak najwięcej atomów wodoru i możliwie mało atomów węgla. Wiadomo bowiem, jakim paliwem jest wodór (napędza rakiety, a skutkiem jego spalania jest czysta woda), a jakim węgiel (napędza lokomotywy, a skutkiem jego spalania jest trujący dwutlenek węgla).”
„Skład mięsa ryb odbiega znacznie od składu ciała ludzkiego, a więc jego przydatność w żywieniu jest mała. Nawet bardzo tłuste ryby: łosoś, śledź, płoć, karp czy węgorz mają mniej tłuszczu niż baranina czy wieprzowina. Ryby jako produkt spożywczy zawierają dużo odpadów i dużo wody. Podobną ilość białka i tłuszczu możemy kupić znacznie taniej w innych produktach.”
„Błonnik? Jest to włókno niestrawne dla człowieka. Błonnik trawią tylko zwierzęta trawożerne, przeżuwające, jedzące siano i słomę, ale one mają specjalnie przystosowań}7 do tego żołądek i cały system pokarmowy. Człowiek nie! Człowiek tak jak go zjada, tak wydala. Co z tego ma? Dużo kału i osłabienie ustroju.”
„Produkty zalecane to: tłuszcze zwierzęce - smalec, słonina, boczek, sadło, szpik kostny, masło, smalec gęsi; jajka kurze; wszystkie rodzaje serów - im tłustsze, tym lepsze; śmietana - im więcej zawiera tłuszczu, tym lepsza; każde mięso, najlepiej wieprzowe, tłuste; podroby; galarety podrobowe i mięsne, tłuste wywary i rosoły; wszystkie wędliny, byle niezbyt chude, najlepiej podrobowe (salcesony, pasztetowe, pasztet}7, kaszanka); drób, najlepiej tłusty, tuczone gęsi i kurczaki; ryby tłuste smażone na smalcu i konserwy rybne w oleju”
„Na miażdżycę chorują słonie afrykańskiej...) Powszechnie mówi się, że przyczyną miażdżycy u ludzi jest palenie papierosów, a przecież słonie nie palą, że jest nią masło, śmietana, boczek, żółtko jajka, tłuste mięso, a przecież słonie tych produktów nie jedzą, że powoduje ją stres, a przecież słonie nie maja naturalnych wrogów, że nasila miażdżycę brak ruch i siedząca praca, a przecież słonie dużo chodzą itp. Wniosek z tego, że nie te przyczyny powodują miażdżycę.”