Image001 (10)

. j —--------...w-.viviv»^vh " /*nu \piuuii i duęiuwjiciaf

XI Wykazanie obecności kwasów żółciowych w żółci (próba Haya) Xil Wpływ żółci na aktywność lipazy trzustkowej

XIII    Wpływ żółci na szybkość trawienia tłuszczów    ................

XIV    Lmulgujące działanie żółci ............. .......

XV' Wpływ żółci na napięcie powierzchniowe

XVI    Wykrywanie barwników żółciowych w żółci metodą (imelinay

XVII    Badanie właściwości ainylolitycznych soku jelitowego Ocena składu i właściwości soków trawiennych (ćwiczenia przekrojowe) ........

XVIII Porównanie odczynów soków trawiennych

XIX    Wykrywanie aktywności proteolitycznej soków trawiennych

XX    Wykrywanie aktywności amylolitycznej soków trawiennych

XXI    Wykrywanie aktywności Apolitycznej soków trawiennych XXII Porównanie aktywności Apolitycznej śliny i wyciągu

z trzustki oraz wpływu żółci na tą aktywność Zagadnienia do przemyślenia

Przemiana materii    ........    ....... ...

Podstawowa (spoczynkowa) przemiana materii

Ćwiczenia ........... ........... .    ....... ..........

I    Metody oznaczania podstawowej przemiany materii (PPM)

u człowieka......    .... ...    -.......    ............ ...............

II    Określanie podstawowej przemiany materii u ssaka w rcspirometr/e Haldanea ...

Ponadpodstawowa przemiana materii    .............

Ćwiczenia

I    Wpływ adrenaliny na wielkość przemiany materii u ssaka

II    Wpływ wysiłku fizycznego na wielkość przemiany materii u ssaka 111 Wpływ masy i składu ciała na wielkość przemiany materii u ssaka

Zagadnienia do przemyślenia ............... ..... .............

Wybrane zagadnienia z metabolizmu składników odżywczych

Przemiany białek ............................. ................. ............

Ćwiczenia.........    ...... .......... ...    ..    ........

Ocena właściwości białek warunkujących pełnienie przez nie określonych funkcji w organizmie

I    Wykrywanie białek anionowych w surowicy krwi (metoda 1)

II    Wykrywanie białek anionowych w surowicy krwi (metoda II)

III    Wykrywanie białek kationowych w surowicy krwi (metoda I)

IV    Wykry wanie białek kationowych w surowicy krwi (metoda II)

V    Wykrywanie białek kationowych w surowicy krwi (metoda 111)

VI    Wy kazanie obecności białek amfoterycznych w surowicy krwi

VII    Wykrywanie jonów siarczanowych odpowiedzialnych

za funkcje odtruwające ________ __________________

Oznaczanie składników przemian białkowych w organizmie

VIII    Oznaczanie stężenia białka w surowicy krwi

IX Oznaczanie stężenia frakcji białka w surow icy kiw i

a wznaczamc stężenia mocznika w surowicy kiwi jako końcowego produktu metabolizmu białka XI Oznaczanie stężenia kreatyniny w surowicy krwi    7-,

XII Oznaczanie pH moczu    —.....    ,    7^

Oznaczanie wskaźników natężenia przemian białkowych w organizmie    ₇<

XIII Oznaczanie aktywności aminotransferazy alaninowej

w surowicy kroi......... ...    ₇<

XIV^r Oznaczanie aktywności ammotransferazy asparaginowej

w surowicy krwi ........ 7₍

XV    Wykrywanie obecności mocznika w moczu    _7f

XVI    Oznaczanie stężenia mocznika w moczu    ₇-

XVII    Oznaczanie stężenia kreatyniny w moczu jako produktu

rozpadu białek mięśniowych. ..    .    .........

XVIII Określanie wartości biologicznej białka w pokannie

na podstawie wyznaczenia aminokwasu ograniczającego    g<

XIX Określanie możliwości uzupełniania się aminokwasów

w zestawach produktów............ _ ..    gr

Zagadnienia do przemyślenia    g-

2.3.2.    Przemiany tłuszczów    .............._    ........_    g-:

Ćwiczenia.....—......    ...... ...    g<

Spraw dzenie właściwości tłuszczów jadalnych decydujących

0    możliwości ich trawienia i wykorzystania w organizmie ...

I    Wykazanie obecności wiązań podwójnych w nienasyconych kwasach tłuszczowych (metoda I)

II    Wykazanie obecności wiązań podwójnych (metoda II)...........

III    Wykrywanie obecności lipidów we krwi (próba Kunkela)    S(

IV    Oznaczanie stężenia triacylogliccroli w surowicy krwi    8'

V    Oznaczanie stężenia cholesterolu całkowitego

1    jego frakcji HDl. w surowicy krwi ........................................ 8}

VI    Oznaczanie składników przemian lipidowych w organizmie

na przykładzie rozdziału elektToforclyczncgo lipoprotein surow icy krwi .....................................

VII    Ocena zawartości tkanki tłuszczowej w ciele Oznaczanie

składu ciała badanych osób metodą bioelektroimpedancji    9-

VIII    Ocena zawartości tkanki tłuszczowej w ciele na podstawie

pomiarów grubości fałdów skómo-tłuszczowych    ^{>-

IX Ocena rozmieszczenia tłuszczu w ciele na podstawie wskaźnika WHR Zagadnienia do przemyślenia

2.3.3.    Przemiany węglowodanów

Ćwiczenia ...    ^

I    Oznaczanie stężenia glukozy w surowicy krwi

II    Określenie wpływ u stresu na stężenie glukozy we krwi

III    Ocena zawartości glikogenu w wątrobie

IV    Hnzymatyczny rozkład glikogenu