img100

Metoda wzrokowo-dotykowa. pomimo iź jest subiektywna, ze względu na swą prostotę znalazła powszechne zastosowanie przy organizacji skupu bydła rzeź nego Pozostałe metody ze względu na znikome wykorzystanie praktyczne zostały w opisie pominięte.

Kontrola przyrostów masy ciała i ocena zużycia pasz Przy opasaniu bydła bieżąca kontrola uzyskiwanych przyrostów jest niezbędna, gdyż pozwala m.in. na ocenę przebiegu prawidłowości wzrostu zwierząt, świadczącą o ich przydał ności do opasu;

-    eliminowanie zwierząt nie nadających się do dalszego opasu,

-    ocenę stopnia wykorzystania pasz;

Opasane zwierzęta powinny być* ważone co miesiąc, najlepiej rano przed karmieniem. Wielkość przyrostów miesięcznych poszczególnych osobników lub opasanych grup oblicza się z różnicy masy ciała na końcu i na początku analizo wanego okresu Dzieląc ten przyrost przez liczbę dni w danym miesiącu lub w okresie między ważeniami otrzymuje się przyrost dobowy zwierzęcia.

Zużycie pasz czy poszczególnych składników pokarmowych na jednostkę produktu oblicza się dzieląc ilość pobranych przez zwierzę pasz oraz ich wartość pokarmową przez ilość otrzymanego produktu

Organizacja procesu produkcyjnego na fermie bydła opasowego. Zaleź me od źródeł pozyskiwania cieląt opas młodego bydła może być organizowany, w cyklu pełnym jako działalność w gospodarstwie

w cyklu niepełnym, opartym częściowo na materiale własnym, a częściowo na materiale z zakupu, bądź opartym całkowicie na materiale z zakupu.

Produkcja żywca przebiega w zasadzie w trzech głównych etapach obejmujących:

1)    odchów cieląt - od 50 do 100 kg,

2)    okres przygotowawczy (faza wstępna) do opasu - od 100 do 210 kg,

3)    okres właściwego opasu - od 210 do 450-550 kg.

Zależnie od posiadanych pomieszczeń (liczby stanowisk) oraz formy powiązań kooperacyjnych opas bydła na fermie może obejmować wszystkie etapy, tylko etap 2 i 3 bądź tylko 3 etap.

Przy wyborze formy opasu należy brać pod uwagę planowaną masę końcową bukatów, osiągane przyrosty dobowe oraz związany z tym okres trwania opasu i zasiedlania Obejmując wszystkie fazy opasu do masy końcowej 500 kg cykl produkcyjny trwa 456 dni. w tym 21 dni przeznaczone na wstawienie, opróżnianie oraz oczyszczenie i dezynfekcję pomieszczeń (‘całe pomieszczenie pełne - całe pomieszczenie puste’). Jeżeli nie osiąga się przyrostów dobowych ok. 1000 g, cykl opasu ulega przedłużeniu.

Cały rytm produkcji w opasie bydła wynika z długości okresu zasiedlenia i przyjętej częstotliwości wstawiania (liczba rotacji). Częstotliwość wstawiania zwierząt wiąże się z kolei z częstotliwością zmiany dawki pokarmowej oraz ewentualnie stanowisk. W praktyce najczęściej przyjmuje się rytm wynoszący ok 1 miesiąca (28-35 dni). Przy cyklu produkcyjnym trwającym 1 rok liczba grup bukatów utrzymywanych na fermie wynosi 10-13.

Możliwe są różne systemy utrzymani® opasanego młodego bydła rzeźnego Cały okres opasu utrzymuje się zwierzęta luzem albo w początkowym okresie luzem, a później wiązane Byczki i jałówki w wieku 7-12 miesięcy należy utrzymywać oddzielnie w kojcach grupowych Bukaty w wieku powyżej 1 roku można utrzymywać na uwięzi, na stanowiskach krótkich ze ściółką lub zakończonych kanałem rusztowym.

B. Zadania

1. Obliczyć tempo przyrostów i stopień wykorzystania paszy u 4 buhajków opasanych od 6 do 14 miesiąca życia (wg pkt a - c)

ii) wyniki opasu

Masa ciała (kg)		Liczba dni opasu	Wielkość	Drzyrostu
przed opasem	w dniu uboiu		okresowego (kq)	dobowego (g)
193	463	425
207	467	381
184	461	363
180	461	403

b) zużycie paszy w okresie opasu (kg)

Mieszanka Oi	Kiszonka z kukurydzy	Kiszonka z traw	Siano łąkowe	Słoma paszowa
734	5592	3211	249	409
758	5328	3428	320	415
629	4095	3618	290	365
659	5637	3327	340	396

c) zuzycie składników pokarmowych i paszy treściwej na 1 kg przyrostu

Zużycie w okresie opasu		Zużycie na 1 kq przyrostu
i-o- (MJ)	białka (g)	i.o. (MJ)	białka (q)	miesz. Oi (kg)

1 0 | O. « 5.9 MJ