img034 Surówka jarzynowa z jogurtem�za I p W

Składniki

Dressing¹

Przybranie

Surówka jarzynowa z jogurtem

FAZA I (posiłek węglowodanowy) i FAZA II

■

•    marchewka, starta

•    seler bulwowy, starty, lub seler naciowy pokrojony w paski

•    biała część z młodego pora lub cebula dymka, pokrojona w cienkie podłużne paseczki

•    ogórki konserwowe (bez cukru), pokrojone na małe kawałki

•    ¹/₂ litra chudego jogurtu, odsączonego

•    ząbek czosnku, wyciśnięty w prasce

•    trochę soku z cytryny

•    ewentualnie słodzik

•    pieprz i sól

• drobno posiekany koperek lub natka pietruszki

¹ Ten sos będzie też świetnie pasował do zwykłej sałaty lub sałaty lodowej.

		Sałatki i surówki
	SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

□    Wymieszać składniki na sos: jogurt, czosnek, sok z cytryny i ewentualnie trochę słodziku, i przyprawić do smaku pieprzem i solą.

□    Włożyć składniki na surówkę do salaterki, polać dressingiem, wymieszać i odstawić przynajmniej na pół godziny.

Dostosowanie potrawy do FAZY I: posiłek tłuszczowy

Najpierw należy odsączyć jogurt, gdyż surówkę z dressingiem z pełnego jogurtu można spożywać w FAZIE I tylko podczas posiłku tłuszczowego. Zamiast chudego jogurtu można użyć pełnego jogurtu lub śmietany. Pełny jogurt należy najpierw odsączyć w celu oddzielenia węglowodanów.

155