Obraz4

Inne badaniu dowodzą, że zastosowanie suplementów iłicty może znacznie |>oprawić zachowanie dzieci i wskazują, że większość przypadków zaburzeniu, nu/ywunego /es|M>lcm nadpobudliwości psychoruc Iłowej (AI)HD), jest spowodr rwanych niedoborem substancji odżywczych, lub jego objawy nasilaj.| się w przypadku \vysti|picniii takiego nicdol>oiu. Oto kilka przykładowe

•    Badacze, porównujący skuteczność stosowania leku litalin, bardzo dużych dawek witaminy IV> i placebo w leczeniu nndaklywnyeli chlorów, stwierdzili, ze zarówno chłopcy zażywający ritalin. jak i ci. którym podawano witaminę IW», zachowywali się lepiej niż. chłopcy. którym podano |4acclxi, jednak skuteczność podawania witaminy Bó okazała się więk-sza. a efekty długotrwale.¹ Nowsze badania, przeprowadzone na innej grupie, tlały jKHlobny wynik braiwuska badaczka Mariannę Mousain-Bosc. która podawała prawie MO dzieciom ze /.diagnozowanym ADIII) mieszankę witaminy Bó i magnezu, stwierdziła, ze te substancje odżywczo /mniejszajn nadaktywność, |X'luidliwosć i agresję dzieci, jednocześnie wpływając pozytywnie na ich wyniki w nauce.¹

•    W Wielkiej Uryianii badacze |x>dnwnli nie/trędne tlln organi-/mu kwasy tłuszczowe 117 dzieciom w wieku szkolnym, u których stwierdzono zaburzenie rozwojowe (zaburzenie to objawia się niezręcznością i n|X»/nlcnicm ro/woju motoryc/ nego, często N|X)tykanymi u dzieci, mających tez inne żalni-rżenia zachowania lub umiejętności szkolnych) Naukowcy donoszą, że u dzieci, przyjmujących .suplement diety, juz w ciągu trzech miesięcy zaobserwowano postępy w czytaniu, osirignne zwykle w ciągu dziewięciu miesięcy. Dla porównania, w grupie zażywającej placcK¹ |x>stępy odpowiadały lypo-wytn postępom, osiąganym w ciągu trzech miesięcy. W chwili rozpoczęcia badania u około jednej trzeciej dzieci wysię|X> wały objawy sugerując ADIID, ale u połowy dzieci, którym podnwano kwasy tłuszczowe, nastąpiła na tyle duża |K»piawa, że wykluczono taką diagnozę/'

Ogromna zmiana w osiągnięciach szkolnych i zachowaniu uczniów, przyjmujących suplcntcnty diety lub przechodzących na /drowsj dietę, nic dziwi, jeżeli weźmiemy |hhI uwagę, jak fatalnie odżywiają się współczesne dzieci i nastolatki. Niedawno National Ot lice r Institute przeprowadził badanie, oceniające dietę jhmisu! 3000 amciykańskicli dzieci. Wyniki okazały się szokujące: winni dzieci pomiędzy 2 a l‘) rokiem życia jedynie jetien pmctnt spełniał wszystkie standaidy zdrowej diety, określone przez, instytut. Co gorsza, lor, s|M»śród przebadanych dzieci nic speluisdo ani jednego z ustalonych przez instytut kryteriów zdrowego żywienia. Prawic piłowa kalorii, przyjmowanych przez dzieci, pochodziła z dań typu „fast food" i sztucznie dodanych cukrów, które są praktycznie pozłiawione wartości odżywczych.¹⁰ Ministerstwo Rolnictwa doszło do równic zatrważających wniosków jn> /analizowaniu S|x>sohu żywienia dzieci: okazało się. żc „dieta większości dzieci w wieku 2-u lat wymaga zmiany lub jest bardzo uboga" oraz, że wraz z wiekiem dzieci, w ich diecie jest coraz, więcej niedoborów."

„Badania sprawdzające sposób odżywiania się, przeprowadzone w cl.|gu ostatnich dwudziestu lal. |nitwierd/ity. żc Amerykanie nic stosują zbilansowanej diety oraz. wykazały występowanie trzech zadziwiających zjawisk napisał lekarz Joseph Bcaslcy w Ihc Ifcimuil uf llcalili Po pierwsze, wśród określonych grup Amerykanów obserwuje się wyraźne niedożywienie. Po drugie, w całym S|X)lcczcńtlwic występuje niedobór określonych substancji odżywczych. Po trzecie, te niedobory maj.| negatywny wpływ na nas/c zdrowie, odporność na choroby i zachowanie - w tym zachowanie w szkole i osiągnięcia w nauce."¹²

Wyjaśnienie tego fenomenu ro/(x>ws/cchnicnia ubogiej diety w społeczeństwie, które |mxlukujc bard/o zróżnicowaną żywność - jest w rzeczywistości bardzo proste. Do (Kitowy dziewiętnastego wieku największe pioblcmy żywieniowe stanowiło niedopuszczenie do pojawienia się gioźby gKnlu i /atte/picczcnlc żywności przed zniszczeniem. Wraz. z rozwojem tcehnologicznyni, obejmującym zarówno zmechanizowany przemiał in.|ki. jak i masową produkcję i marketing żywności, społeczeństwo amerykańskie prawic całko-iiomltti contnflcd Irill oj ,hfian lu/fitcnifniaiion »vh fury o<uh In < !uUrtn ¹,t)t JcutyimenUil(•¹nltruuu¹i Jmnlsr, !V<1uuh% MJ. 5. |.VX) 0 ^M <hihlrrn f-u!i'i^ io mrrl natton.il dinary rcrtHnrrwndattoni. Osłoń (iuiilc. Scj4fii4H-r 1W7.

¹¹ llffort mni ttn Ihf diri yuality of (luUtfn o_Ayi ?    9. US DtfpiMmcnl ot Agri-

cutl.iic. Cenie, to, NtiirtlŃm Oiutity anJ PmmiHkMi, Sepremty, 7001 Av».UNc al mwwciijiuuJj jct»v,'pul»lkalkinv^,NtilhilonIiislgl.iv1mlfln2J jxlt(v¹ciwic 2/Mt/ehila Jor?)

^I- Ik-aslcy. J (1^1). Ihc llfitaialof llmtOi, New Ymk limes Dooke, p63

1

   (\4cnmi. NI, Słctnt¹ciy. (i Ufinll. J . Ilh.-ig.wan. 11 N . r .mumii. D II . Ciot¹.

M , | vtM\ < Miiti IV W .ni. t (lW),d ninary Uud\ of dif rffaloJi¹'uloutu o<lnumitrjii.vi m ¹, tu/%•»«•¹.;> i>f    ihtldroi: I douNf Nmd .nnionrrom

jtinuw nilłimnhd/ifirnidtilr, lli‘>l>y,n.>1 l\>vlilalry 14. 5, 741 'I

¹ IlafthtijC. K L. Jmlsli. K I) mml Cant. <■ (70)3). Ouhunte tsnnt f.wi/wru.vi of Ibhilin imiu /iKH/ ii^rwni Irmin! ihtUtcn »nh 4/HII), AIlcliulKt McJhIik Kok¹, J, .11¹4-30

*    Mouulll liosc. M . (OmIh¹. M . ISJgc. A . fiadai rrat, I) . K.»płn. !. .nul Bali. J.f {2UHb).łmt¹inrn#ntufnfun>łxt>iiHunildiit>nłrn in<lnU/rntuff4finfnm! !>ll 1.1/0 l»MXH;ir 97 nii/i nktęncutirti n tarnin D6, I Atumbm drfkil h)i<tm<Uuty diumlcr, Mafncdtim Kncaicti t¹>. I. 46-32

*    RkluiJson. A J ¹i»J Montgomery. P. (2003). Ihc Oifont-lhuham Minly I ran-