85748 img037 (59)

Promieniowce - wzrost w warunkach hodowli powierzchniowej

Dwa typy strzępek, najpierw rozwija się delikatna luźna siatka „przezroczystych" strzępek wnikających w głąb podłoża -grzybnia substratowa, potem wtórna grzybnia generatywna tworząca górną wypiętrzoną bardzo zwartą część kolonii; podłoże minimalne umożliwia wzrost grzybni wegetatywnej nie sprzyja procesowi kiełkowania.

Obok uwodnienia środowiska, czynnikami stymulującymi kiełkowanie spor różnych promieniowców są aminokwasy: L-alanina, kwas L-glutaminowy, L-tyrozyna, zasady purynowe, CO2 oraz jonv Ca2+ Mg2+; kiełkowanie spór jest silnie aktywowane przez umiarkowany szok cieplny.

Przemysłowe zastosowanie promieniowców

produkcja antybiotyków (np. aktynomycyna, amfoterycyna B, kanamycyna, neomycyna, nystatyna, tetracyklina) produkcja leków steroidowych -biokonwersja (kortyzon, hydrokortyzon) produkcja witamin (witamina B₁₂) produkcja enzymów (proteazy, izomeraza glukozowa)

Morfologia strzępek i układów sporonosnych promieniowców

Streptomyces    (Waksmania)

Microbispora

Straptosporangium

Nocartie

Grzyby

... ze względu na rozmiar grzyby dzieli się na mikro i makroskopowe

w

... grzyby to organizmy cudzożywne, biorące udział w obiegu materii w przyrodzie, powodują procesy gnilne

Miejsce grzybów w biotechnologii

Produkcja i uszlachetnianie żywności, cenne źródło ważnych przemysłowo kwasów organicznych, antybiotyków, enzymów; znaczne możliwości degradacji materii organicznej i syntezy substancji organicznych, uczestniczą obiegu pierwiastków w przyrodzie.

Pleśnie (grzyby strzępkowe - nitkowate, mycelialne pleśniowe)

Klasyfikacja grzybów strzępkowych

Grzyby wielokomórkowe Chemoorganotrofy, saprofity, pasożyty Metabolizm tlenowy

Zazwyczaj mezof ile, opt.temp. 20-35 °C, występująteż pleśnie psychrofilne i termofilne, zakres temperatury: -10- +55 °C    Epidermophyton

Optymalne pH 3,0-5,5, zakres 1,5-10 Minimalna zawartość wody w pożywce 11-14%

Podstawy klasyfikacji: cechy morfologiczne grzybni wegetatywnej cechy morfologiczne konidioforów cechy morfologiczne zarodników sposób rozmnażania

Pleśnie (grzyby strzępkowe - nitkowate pleśniowe)

5 klas grzybów strzępkowych: Mastigomycetes, Zygomycetes, Ascomycetes, Deuteromycetes, Basidiomycetes

Morfologia i fizjologia grzybów strzępkowych:

Strzępki grzybni mogą posiadać lub nie posiadać ścian poprzecznych (komórczak) komórczak jest wielojądrzasty strzępki podzielone septami mogą być 1, 2 lub wielojądrzaste septy mogą być pełne lub perforowane

Ściana komórkowa zbudowana z chityny, glukanu, lipidów i białek Wzrost na długość - za pomocą części szczytowych strzępek

. mycelialne.

Aspergillus

Miejsce grzybów w biotechnologii

Antybiotyki: Penicilium chrysogenum, Cephalosporium acremon/um, Paecibmyces varioti(penicylina G, cefalosporyna C, cyklosporyna, fumagilina, gryzeofulwina, kwas fusydowy, penicylina G, wariotyna)

Preparaty enzymatyczne: Trichoderma went Hi, T. viride, T. reesei, (enzymy amylolityczne, pektynolityczne, celulolityczne, lipolityczne, dekstranaza, /3-glukanaza, glukoamylaza, acylaza L-aminokwasowa inwertaza, katalaza, laktoza, oksydaza glukozowa, proteazy)

Witaminy, substancje aktywne biologicznie: Ashbyagossypi, Clavicepspurpurea, Giberella fujikuroi(rybof lawina (B2), alkaloidy, gibereliny)

Inne produkty: Aspergillusniger, A. oryzae, A.fumigatus (glicerol, kwas cytrynowy, kwas fusarowy, kwas glukozowy, kwas itakonowy)