30747 Obraz5 (74)

chemicznymi smakami wciąga jak narkotyk. Chce się jeść i niekoniecznie po to, by zaspokoić głód. Zahipnotyzowany chemią mózg nie potrafi żołądkowi wydać właściwych poleceń, stąd jedzenie dla przyjemności, nie bacząc na konsekwencje.

Dlatego należy wrócić do zdrowego, prostego, ze smakami natury pożywienia. I powoli organizm przyzwyczajać do mniejszych porcji - zjeść tylko pół porcji dla zdrowia, za drugie pół dla choroby podziękować.

Praktyczne rady

W przykładowym jadłospisie podaję zestawy zdrowego pożywienia na 2 tygodnie. Nie należy traktować zestawów zbyt rygorystycznie. Raczej dostosować je należy do własnych możliwości. Jeśli czas pozwala, z pewnością idealnie byłoby codziennie gotować świeże potrawy. Ale niestety większość kobiet pracuje i trudno oczekiwać od nich, żeby cuda czyniły w kuchni. Ale przy minimum wysiłku można również sprawić, że będziemy odżywiali się zdrowo.

- gotowanie na zapas

Napój poranny warto ugotować wieczorem, zmiksować. Wstawić do lodówki, rano odgrzać. Jeśli całości nie zjemy, wykorzystać na następne śniadanie. Płatki owsiane czy kaszę jaglaną gotuje się szybko, można więc przygotować rano. Rosół czy zupę należy ugotować poprzedniego dnia. To żadna praca - wystarczy oskrobać warzywa, zapomnieć o mrożonkach, obrać ziemniaki. Wrzucić do garnka mięso, przygotowane warzywa, zalać wodą, posolić, dodać przyprawy ziołowe i gotować. Po 30 minutach wyjąć warzywa, a mięso musi się jeszcze gotować około Wi godziny. Pod koniec gotowania należy dodać zieleninę.

Zupa to podstawa naszego pożywienia, jest lekkostrawna, dostarcza wielu elementów do budowy zdrowia, a poza tym rozgrzewa organizm. Należy ugotować jej więcej, żeby wystarczyło na 2-3 dni. Przeciwnicy zakazują jedzenia odgrzewanych pokarmów. Według mnie lepiej ocłgrzać zdrową, energetyczną, ugotowaną na kawałku dobrego mięsa zupę, niż zajadać co prawda świeżutkie, ale z torebki, sztuczne zupy. Niektóre panie przygotowują szybkie zupy z mrożonek, zamiast mięsa dodają niezwykle popularne kostki rosołowe. Nawet znawcy przedmiotu zalecają takie zupy, twierdząc, że są zdrowsze od zupy ugotowanej na mięsie, czyli wynikałoby z tego, że chemia jest zdrowsza od natury. Dla samochodów pewnie tak, ale dla naturalnego ciała człowieka nie. Zupy więc bezwzględnie mają być tradycyjne, dokładnie takie same jak gotowały nasze babcie i prababcie. Może tylko z jedną różnicą, bez zasmażek. Wtedy ludzie ciężko pracowali, a z mięsem bywało różnie, musiała więc być zupa wzmocniona zasmażką, by dać im siłę do życia. Skwarki w zupie to była prawdziwa atrakcja.

- mięso powinno być zdrowe

Jeszcze kilkanaście lat temu mięso było zdrowsze. Teraz niestety odżywia się zwierzęta złowrogim pożywieniem, stąd mięso z kurczaków smakuje jak wata, a ich kości są czarne, czyli zniszczone, chore. Widziałam też zęby Vi rocznej świni, całkiem czarne, popsute. Brak słów na określenie tego, jaki los gotują ludzie ludziom i ludzie zwierzętom w czasie pokoju. 1 o jakiej wolności mówimy. Żal, jedyne słowo, które mogę w tym miejscu wypowiedzieć. Należy więc poszukać mięsa lepszego. Trzeba jednak trochę wysiłku zrobić, żeby do niego dotrzeć. Są jeszcze w Polsce tacy ludzie, którzy karmią zwierzęta naturalną paszą, chociażby po to, żeby mieć zdrowe dla siebie i rodziny. Docierać do nich. Pewna pani opowiadała mi, że co roku znajomi na wsi hodują

73