52217 skanuj0004 (585)

towym i przypadają do rozliczenia w następnych latach obrotowych. Są to koszty poniesione w danym okresie, ale dotyczące przyszłych lat. Przykładem może być dokonana jednorazowo wpłata na poczet czynszu za okres 2 lub 3 lat. Rozliczenie tej kwoty następować będzie stopniowo przez wpisywanie czynszu w koszty kolejnych miesięcy.

Aktywa obrotowe (majątek obrotowy) to te pozycje składowe aktywów, które charakteryzują się zmianą postaci w krótkim okresie. Przykładowo w zakładzie gastronomicznym zmiana postaci aktywów obrotowych odbywa się następująco: zakup surowców (produktów żywnościowych) - produkcja potraw (wyrobów gotowych) - sprzedaż wyrobów gotowych i wpływ gotówki do kasy firmy (Górska-Warsewicz, 2005b). Aktywa obrotowe przedsiębiorstwa obejmują (DzU z 2002 r., nr 76, poz. 694 z późn. zm.):

1.    Zapasy. Są to rzeczowe aktywa obrotowe (rzeczowe składniki majątku obrotowego), na które składają się:

■    materiały - służą do jednorazowego zużycia, przenoszą całą swoją wartość na nowo wytworzone produkty, obejmują surowce do produkcji, opakowania, części zamienne;

■    półprodukty i produkty w toku - produkty lub usługi, które jeszcze nie zostały zakończone i pozostają w różnym stopniu zaawansowania w trakcie procesu wytwórczego;

■    produkty gotowe - przeznaczone do sprzedaży, które nie podlegają dalszej obróbce;

■    towary - wytworzone przez inne przedsiębiorstwa, zakupione przez daną jednostkę w celu dalszej sprzedaży w niezmienionej postaci; obejmują: towary handlowe obcej produkcji zakupione w celu sprzedaży oraz artykuły spożywcze przeznaczone do dalszej obróbki, a następnie do sprzedaży w stołówkach, bufetach i innych zakładach gastronomicznych.

2.    Należności krótkoterminowe. Obejmują one ogół należności z tytułu dostaw i usług oraz innych, które stają się wymagalne w ciągu 12 miesięcy od dnia bilansowego. Są to sumy pieniężne, które są należne danemu przedsiębiorstwu turystycznemu lub hotelarskiemu od innych jednostek i pochodzą głównie z tytułu sprzedaży usług, towarów (firma usługowa lub handlowa) lub wyrobów gotowych w przypadku firmy produkcyjnej. W przypadku restauracji hotelowej, która świadczy usługi w ramach cateringu biurowego, faktura wystawiana jest na koniec miesiąca za sprzedane posiłki. Jeżeli płatność nie nastąpi gotówką, a termin płatności został ustalony na 14 dni, to taka kwota do momentu wpływu gotówki na rachunek firmy stanowi należność krótkoterminową.

179