68351 Zdjęcie4282

«

Kwas szczawiowy c.d.

Długotrwała obecność w diecie produktów zawierając ych kwas szczawiowy, przy jednoczesnym niedostatecznym spożyciu wapnia może byc przyczyna osteoporozy

Szczawian wapnia wydalany przez nerki może zatykać i uszkadzać kanaliki nerkowe (neftotoksyczn&c)

Kwas szczawiowy ma działanie zrqce i spożycie większych ilości może spowodować podrażnienie błon śluzowych przewodu pokarmowego

Za dawkę niebezpieczna dla człowieka uważa się 1-5 g kwasu, a śmiertelna 5-15 g.

Europejczycy przyjmują z pożywieniem średnio 70-80 mg kwasu szczawiowego dziennie, wegetarianie ok 400-600 mg