70340 Slajd87 (37)

Metody oceny stanu odżywienia

♦    BADANIA ANTROPOMETRYCZNE

A CEL: ocena morfologicznych cech organizmu i stopnia jego rozwoju

SI Pomiary określające rozmiary ciała: wzrost i masa ciała, BMI, WHR

SI Pomiary określające skład ciała: % tkanki tłuszczowej

SI Pomiary określające procesy dojrzewania organizmu u dzieci i młodzieży

♦    BADANIA LEKARSKIE

A CEL: identyfikacja objawów i zmian charakterystycznych dla wad żywieniowych

♦    BADANIA LABORATORYJNE

A CEL: ocena poziomu składników odżywczych w płynach ustrojowych, wykrywanie zaburzeń metabolicznych spowodowanych niewłaściwym dostarczaniem danego składnika do ustroju, ocena odporności humoralnej i tkankowej