powodować uszkodzenia kosmków jelitowych - celiakię,
Wprowadzenie produktów glutenowych do jadłospisu w okresie 5-6miesiąca tycie ułatwię dziecku przygotowanie się do tolerancji glutenu Podczas karmienia piersią właściwości mleka kobiecego stanowią naturalna barierę ochronną, które reguluje tolerancję glutenu przez dziecko Osłonowe działanie jest od 5 miesiąca tycia Dlatego zaleca stę w tym okresie stopniowe wprowadzanie glutenu do tywtema
Karmione sztucznie dzieci zaleca się by otrzymał) pierwsze posiłki z glutenem w 6 m tycia