27 (783)

Składniki:

a 25 dag masła. 25 dag cukru

■ ~

a 1 cukier w*nJowy    _

a szczypta soli a 30 dag męki ~ a 20 dag mąki ziemniaczanej m i toreoŁaprazku dopieczenia

a masło i burka cło formy_

ikrtnc

■    ' jajko

rnąki ziemniaczanej

Utrze* masło, cukier i cukier waniliowy z jajkami i mle

Babka marmurkowa

Ciasto piaskowe

0 dag c ukru. szklanka mleka a 1/2 laski wanilii    _

1 Utrzeć masło z połowy cukru. cukrem waniliowym, żółtkami i mlekiem. DodaC mą kę. mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia, wymiesza*. Białka ubk z pozostałym cukrem na sztywno. Porcjami przekłada* do ciasta, wymiesza*. Posmarowaną formę wy pełni* ciastem, piec 55 minut w temp. 175*0, przestudzi*.

2 Żółtka i jajko utrze* z wanilią I cukrem Zagotowa* mleko Doda* mąkę ziemniaczaną rozmieszaną z 2 łyżkami zimnego mleka, zagotowa* (miesza*). Doda* jajka, uciera* na parze do zgęstnienia, wystu-dzi* Ciasto przekroi* w poprzek na 3 kawałki, przełoży* przygotowanym kremem.

Składniki:

■    po 25 dag masła i cukru__

■ 50 ml mleka    _____

■    i    waniliowy

■ 30 dag    ___ • 20 dag mąki ziemniaczany

■    1 torebka proszku do pieczenia

■    2 lyzki k.U*'-

■    1S d«g cuk/u pudru > wt 11 cytryny

■    tłuszcz i tarta bułka do formy kiem na gładką masę. Dodać całą mąkę i proszek do pieczenia 1/3 przygotowanego ciasta połączy* z kakao Formę (z kominem) posmarowa* masłem, posypać bułką, wypełni* najpierw jasnym ciastem, a następnie przełoży* ciemne ciasto. Piec 55 minut w temp. 175*C. przestudzić

21 Ciasto wyją* z pieca, przestu dzi*. ostrożnie zd>ą* formę Cukier puder utrze* z sokiem z cytryny. Lukrem posmarowa* babkę Podawać po całkowitym zastygnięciu lukru