47 (238)

i obliczamy stężenie molowe badanego roztworu Ca¹ ze wzoru

^Cm(Ca-)-^V(Ca²')^=Cm(EDTA)'^V(EDTA)

„ ₂₊. - C_m-M

oraz miano roztworu Ca , miano - ^ooOml i iRZEGORZ MIELCARZ

VI. GRUPY FUNKCYJNE: -OH, -CHO, >C=0. WŁAŚCIWOŚCI ZWIĄZKÓW I ICH REAKCJE

I ALKOHOLE

• t< ładnienia do przygotowania z wykładów: cukry proste.

I I Podział alkoholi I I I. Alkohole nasycone

alkohol metylowy (metanol, karbinol, spirytus drzewny). Otrzymy-my jest syntetycznie przez uwodornienie tlenku węgla na katali-Mloi/.e ZnO + Cr₂0₃. Jest toksyczny. Ślepota grozi po spożyciu i l(> ml. Dawka śmiertelna 30-200 ml.

CO + 2H₂ CH₃OH

'\l|u )l 10I etylowy (etanol, spirytus vini rectificatus). Otrzymywany w wyniku hydrolizy skrobi do maltozy i dalej do glukozy pod wpły-win amylazy zawartej w słodzie jęczmiennym. Fermentacja glu-* "•'V do alkoholu etylowego zachodzi beztlenowo w komórkach inódży pod wpływem zymazy.

(C₆Hi₀O₅)n + n/2H₂0 -» n/2C₁₂H₂₂0n skrobia    maltoza

Ci2H₂₂0n+ H₂0 ->2C₆H₁₂0₆ -> 4CH₃CH₂OH + 4C0₂

maltoza    glukoza    etanol

99